Der Herbst glänzt in all seiner Pracht und für mich heißt das ganz klar Herbstgebäck ist an der Reihe beim SWR Fernsehen. Gestern war ich wieder bei “Kaffee oder Tee?” zu Gast und durfte gleich zwei Köstlichkeiten für euch zubereiten: Linzertorte und Schoko-Kardamom-Babka. Wenn ihr die Sendung verpasst habt,. oder einfach heute nochmal gemütlich reinschauen …
So eine richtig deftige Quiche Lorraine geht nur mit Speck und Eiern? Pustekuchen! Einfach mal ausprobieren und überzeugen lassen. In einen Picnickorb packen und in Straßburg genießen. Oder bei dem Wetter mit der Kuscheldecke auf dem Sofa. Federweißer gibt es ja auch noch 😉 Zubereitungszeit: 30 Minuten Den Cashewbruch mit Wasser übergießen und mindestens eine …
Äpfel gibt es zu dieser Jahreszeit an jeder Ecke und ganz frisch vom Baum schmecken sie einfach am Besten. Wenn ich an Apfel denke, ist mein zweiter Gedanke natürlich Kuchen. Apfel macht den Kuchen so unglaublich saftig und aromatisch. Hier habe ich ihn gerieben und mit Gewürzen und einem Schuss Amaretto in kleine Kugel gebacken. …
Diese Waffeln funktionieren garantiert mit jedem Waffeleisen. Super einfach und schnell gemacht. Und der Duft von frischen Waffeln erfüllt den Raum. Perfekt für Sonntagmorgens, am freien Nachmittag oder zum Mitnehmen für Büro und Schule. Und mit einer Kugel Eis schmecken sie …. was soll ich sagen?! Probiert sie am besten selbst aus! Ergibt 5 Belgische …
Oh mein Gott – diese Pesto!!! Ich könnte mich reinlegen! In diesem Rezept schmeckt man den Topinambur so richtig gut heraus und mit schwarzem Pfeffer und Pinienkernen kommt sein Aroma besonders gut zur Geltung. Das Rezept werde ich definitiv regelmäßig kochen. Hierfür lohnt es sich auf die Wintermonate zu warten und damit den Topinambur so …
Topinambour ist eines meiner Lieblingsgemüse im Winter. Es hat einen so zarten Geschmack und macht dabei Suppen und Soßen so unglaublich cremig. Die meisten Menschen schauen mich im Bioladen immer noch verwundert an, wenn ich die kleinen Knollen kaufe. Nach dem Motto “Was kann man den damit anfangen?”. Ich sag’s euch: Topinambour hat es in …
Oh du süße Heimat – Zwiebelsuppe erinnert mich immer an meine Kindheit. Auch wenn meine Mama weder Französin ist, noch jemals Zwiebelsuppe gekocht hat. Aber in Frankreich aufgewachsen gab es dort in jedem Restaurant eine anständige Zwiebelsuppe. Perfekt für die kalte Jahreszeit. Zwiebelsuppe ist richtig einfach zu kochen, herzhaft und man braucht gewiss keine Fleischbrühe …
Ein Baum voller Quitten – und was mache ich jetzt damit? Quittenlikör wurde mir geraten, oder Chutney, oder Marmelade. Aber das ist alles so süß und voller Zucker. Und auch wenn ich die süße Seite des Lebens sehr schätze, MUSS nicht in allem Zucker drin sein. Deshalb habe ich einen Versuch gewagt: Marmelade ohne Zucker. …
Buchweizenspaghetti sind meine No1-Sucht des Jahres. Ich liebe sie!! Und dabei sehen sie auf Fotos immer so schön und kontrastreich aus. Sie passen hervorragend zu Herbstgemüse und ich liebe sie mit gebratenem Rosenkohl und Kürbis, mit einer würzigen Tahin-Creme. Entdeckt ihr auch so gerne neue Pastasorten? Pasta ist wirklich toll und aus Buchweizen, Reis oder …
Buchweizenspaghetti mit Rosenkohl und Tahin-Creme Weiterlesen »
Ok das hier ist ein absolutes Lebensretter-Rezept. DIE beste Tarte für alle Vegan-Kritiker, mein bester Stress-Killer und ein Hochgenuss für alle Schokoholics da draußen. Suchtpotential definitiv inbegriffen. Ein knuspriger Boden aus Vollkornmehl und Nüssen mit einer Prise Zimt, super cremiges Schokoladenmousse, an die sich eine Schicht Karamell schmiegt, getippt von einer Ganache und crunchy Walnuss-Karamell …