Schokolade

Red Velvet Whoopies

Ein neues Jahr und gaaaanz viele neue Verführungen. So haben wir mit diesen Köstlichkeiten auch die selbst gebackenen Cruffins in unserem Haushalt zu den Must-Bake-Rezepten gekürt. Mein Freund ist jetzt sichtlich hin und hergerissen und zweifelt selbst an der geliebten Schwarzwälder als Geburtstagstorte… Whoopies wollte ich schon lange mal vegan machen. ich erinnere mich, dass …

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Gewürzte Winterschokolade

Ok, Winter mag jetzt vielleicht etwas übertrieben sein, aber nach Sommer und Linzertorte kommt für mich der Plätzchenduft, ein festlich dekoriertes Wohnzimmer und die gewürzte heiße Schokolade auf dem Sofa. Und wenn es noch nicht an der Zeit ist das umzusetzen, dann träume ich davon. Dieses Rezept ist fast zu einfach, um es aufzuschreiben, aber …

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Marmor Bananenbrot (Idiotensicher)

Eigentlich wollte ich nur drei seehehr reife Bananen verarbeiten. In der Eile kurz ein paar Zutaten in die Rührschüssel geworfen, zweimal umgerührt und hinterher bereut, dass ich das Rezept nicht genau abgewogen hatte. Wer kennt’s? Mein Freund Jammert, mein Magen auch – alle wollen sie das leckere marmorierte Bananenbrot wieder haben. Also ab in die …

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Tahini-Schoko-Doppeldecker

Ergibt 20 Stück.Zubereitungszeit: 60 Minuten In einer Rührschüssel Mehl, Stärke, Zucker und Salz mischen. Tahini und die Margarine in Flöckchen zugeben, dann 1EL Haferdrink. Zunächst mit der Gabel, dann mit den Händen zu einem Mürbeteig verarbeiten. Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche 2mm dick ausrollen und 4-5cm große Kreise ausstechen. In einer Tasse 2EL Haferdrink und …

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Russischer Zupfkuchen mit Aprikosen

Ein wahrer Klassiker der russische Zupfkuchen. Das beste vom Käsekuchen mit einem Hauch Schoko, sag ich immer. Und passend zur Jahreszeit gab es gestern beim SWR Fernsehen auch noch Aprikosen dazu. Wer die Sendung verpasst hat, kann sich hier den Mitschnitt in der Mediathek ansehen: Ergibt eine 18cm Springform.Zubereitungszeit: 30 MinutenBackzeit: 60-75 Minuten Boden:In einer …

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Cremiges Pistazieneis vegan

So richtig cremiges Pistazieneis ist einfach ein Hochgenuss. Ganz ehrlich: sowas findet man nur äußerst selten. Da heißt es Selbermachen. Ungelogen, das ist das wahrscheinlich beste vegan Eis, was ihr je essen werdet. Ich bin jedenfalls süchtig, sowas von. Die aromatischsten gerösteten Pistazien, ein Hauch von Ahornsirup und ein Spitzer frischer Zitronensaft. Ein Gedicht. Und dabei …

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Chili-Kirsch-Cupcakes

Scharf, saftig, schokoladig. Diesmal drehte sich beim veganen Backen im SWR alles um die Kirsche. Und um uns die Tage etwas anzuheizen kamen in die Kirsch-Cupcakes gleich mal eine Runde Chiliflocken. Als Basis übrigens ein überaus saftiger Brownie-Teig. Na was sagt ihr jetzt? Wer die Sendung gestern verpasst hat und sich gute Laune und die …

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Donauwelle vegan

Gestern ging es beim SWR Fernsehen mit gleich zwei vergangenen Rezepten in einer Sendung g richtig rund. Die Donauwelle gehört für mich einfach zur Sommer-Gartenparty dazu. Und rein pflanzlich ist sie genauso einfach und lecker zu backen, wie traditionell. Unbedingt ausprobieren! Mehr spannende Backrezepte findest du in meinem Buch VEGAN BACKEN von A bis Z: …

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