Pasta

Citronella-Haselpasta

 Aromatisch, herbstlich, würzig. In 10 Minuten lässt sich diese Citronella-Haselpasta ganz einfach zuhause zubereiten. Ein paar Tipps zum Pastakochen: verwende reichlich Salzwasser damit die Nudeln nicht aneinander kleben koche die paste in wimmerndem Wasser spare Energie indem du die Hitze etwas runtergehst und den Deckel zur Hälfte aufsetzt gib nach dem Abschütten einen Tropfen Öl …

Citronella-HaselpastaWeiterlesen »

Vegane Hackbällchen

Ohh eines unserer Lieblingsessen. Für Kinder, Männer, Fleischliebhaber und Pasta-Verrückte: Ein Träumchen. Hackfleisch war bei uns zuhause zu Kindheitstagen eigentlich das einzige Fleisch, das gegessen wurde. Und um es gleich vorweg zu nehmen: ihr braucht für diese Köstlichkeit kein Fleisch, sondern nur den guten alten Tofu. Vegan, nährstoffreich und vom glücklichen Tofutier. Warum? Weil der …

Vegane HackbällchenWeiterlesen »

Pasta mit Topinambur-Pesto

Oh mein Gott – diese Pesto!!! Ich könnte mich reinlegen! In diesem Rezept schmeckt man den Topinambur so richtig gut heraus und mit schwarzem Pfeffer und Pinienkernen kommt sein Aroma besonders gut zur Geltung. Das Rezept werde ich definitiv regelmäßig kochen. Hierfür lohnt es sich auf die Wintermonate zu warten und damit den Topinambur so …

Pasta mit Topinambur-PestoWeiterlesen »

Buchweizenspaghetti mit Rosenkohl und Tahin-Creme

Buchweizenspaghetti sind meine No1-Sucht des Jahres. Ich liebe sie!! Und dabei sehen sie auf Fotos immer so schön und kontrastreich aus. Sie passen hervorragend zu Herbstgemüse und ich liebe sie mit gebratenem Rosenkohl und Kürbis, mit einer würzigen Tahin-Creme. Entdeckt ihr auch so gerne neue Pastasorten? Pasta ist wirklich toll und aus Buchweizen, Reis oder …

Buchweizenspaghetti mit Rosenkohl und Tahin-CremeWeiterlesen »

Süßlupinen-Bolognese mit Nuss-Parmesan

Der Frühling möchte noch nicht so ganz erklingen, da dachte mir, ich mach’s uns drinnen mollig warm und gemütlich mit einer ganzen Woche voller Comfort-Foods ❤ ❤ ❤. Pasta, Risotto, Waffeln und Pancakes stehen auf dem Programm also schaut unbedingt bei Instagram und Facebook vorbei und lasst euch verwöhnen. Zum Start gleichmal meinen Verwöhn-Klassiker für trübe …

Süßlupinen-Bolognese mit Nuss-ParmesanWeiterlesen »

Pasta Bowls

Der neue Trend überhaupt, warum hat das noch keiner gemacht. Ist das nicht das absolute Traumessen: Pasta soweit das Auge reicht und das Gemüse gleich mit dabei. Hier sind wir bei der Italienischen Variante der Bowl angekommen. Pasta is everywhere … und Bowls auch 🙂 Wie wahrscheinlich die meisten von euch (wer mag keine Pasta?) …

Pasta BowlsWeiterlesen »

Grünkohl-Walnusspesto

Mein Nachbar hat mir vor ein paar Tagen Grünkohl aus seinem Garten geschenkt. Ich war ganz außer mir vor Glück. Grünkohl ist bei mir unheimlich schwer zu bekommen, ich habe schon den Bio-Ladner angestupst, aber er meint die Abnahme sei nicht rege genug. Und siehe da, mein Nachbar schenkt mir gleich ein ganzes Bündel :-). …

Grünkohl-WalnusspestoWeiterlesen »