Herbst

Pflaumen-Streuselkuchen

Ich habe lange nach einem perfekten Pflaumenkuchen-Rezept gesucht. In meinem Backbuch ist kein Pflaumenkuchen-Rezept, weil ich das perfekte nicht gefunden hatte. Hefeteig wird am zweiten tag zu trocken, Mürbeteig war mir zu sandig. Diese Schnitten sind super saftig, weniger süß und unglaublich fruchtig. Das perfekte Herbstgebäck! Und das Beste: Sie schmecken am zweiten Tag NOCH …

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Easy vegan Cheesecake

Käsekuchen ist für mich die Königsdisziplin des Backens. Das war schon immer einer meiner Lieblingskuchen aus der Kindheit. Ich hab ihn cremig mit einer Note Vanille in Erinnerung. Viele Erwartungen, die mein Rezept auf jeden Fall erfüllt 😉 Zum Nachbacken und ein bisschen Entertainment genießen gibt’s hier auch den Mitschnitt der SWR Sendung: HIER KLICKEN …

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5 Tipps für Food-Fotografie mit Deinem Smartphone

Geile Food-Fotos gibt’s nur vom Fotografen? So NO!! Viel Equipment, komplizierte Technik und schwere Rücksäcke waren gestern. Moderne Technik macht’s möglich: Die geilsten Bilder zauberst Du quick and easy mit Deinem Smartphone. Warum? Weil Du es immer dabei hast, es leicht ist und die Bedienung noch nie einfacher war. Und die neuen Features hauen mich …

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Schoko-Haselnusstorte mit Dulce de Leche

Saftiger Schoko-Haselnussboden vereint mit einem zart cremigen Karamell und einer sahnigen Füllung… wahrscheinlich die beste Torte, die ich je gemacht habe! Nimm Dir auch ein Stück 😉 Dieses Rezept ist: super ulta schokoladig Must Have für Karamell-Liebhaber perfekt für Kaffee und Kuchen vegan und rein pflanzlich für Tortenliebhaber ein Glücklichmacher-Rezept für Groß und Klein auch …

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Dreifache Schokomousse-Torte

Brownie Boden, Mousse au Chocolat und eine herrliche zarte Ganache. Naaaa, wer kommt schon in Stimmung. Die besser als-Sex-Schokotorte! Zum Nachbacken und ein bisschen Entertainment genießen gibt’s hier auch den Mitschnitt der SWR Sendung: HIER KLICKEN Und das beste: Ihr könnt alle drei Teile unabhängig von einander backen. Der Boden ist einfach der perfekte Schokokuchen. …

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Würzige Kürbisquiche

Wir lieben Quiche! Perfekt zum Vorbereiten, für knusprige Kuschelabende oder zum frischen Salat. Gemüse übrig? Ab damit in die Quiche! Der Trick bei der Füllung? Eine cremige Konsistenz durch Tofu, der würzige Geschmack mit Kala Namak und Hefeflocken und die bunten Farben mit jede Menge Gemüse! Bei uns gibt’s dieses Rezept wieder und wieder. Und …

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Sauerteig und salted Macadamia Cookies

Klingt schon versaut, ist es auch! Wer von euch hat zuhause im Kühlschrank einen Sauerteigansatz schlummern? Nein, noch nicht? Kein Emil, Anton, Irma oder Toni? Dann wird es aber Zeit, denn mit dem ganz einfach zubereiteten Sauerteigansatz (Fachjargon: Anstellgut) habt ihr ein unglaublich schmackhaften Aromageber zur Hand, der Teige auflockert und das Gebäck zugleich saftig …

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