Hallo liebe Jana, ja Mandelmehl oder Sojamehl gehen auch. Der Geschmack ist nicht ganz der gleiche, aber bei so kleinen Mengen ist der Unterschied minimal. Viel Freude beim Ausprobieren und viele Weihnachtsgrüße, Stina
Liebe Stina Sorry, eine doofe Frage, das weisse Bohnenmehl kann man einfach aus getrockneten weisen Bohnen selbst mahlen, oder? Oder kochst du sie zuerst und trocknest sie dann wieder, damit sie besser verdaut werden können? Vielen Dank für deine Antwort. Liebe Grüsse Sabrina
Liebe Sabrina, ich habe bisher das geröstete Bohnenmehl von Rapunzel (unbezahlte Werbung) verwendet. Aber du kannst die Bohnen auch selbst in der Pfanne rösten, abkühlen lassen und dann fein (!) mahlen. Vorkochen brauchst du sie nicht, da sie praktisch beim Backen “gekocht” werden. Viel Spaß beim Backen! Stina
Hallo Stina, eine gute Freundin und Langzeit-Veganerin brachte mich auf deine Seite. DANKE!! Ich merkte, dass sich nicht alle Rezepte veganisieren lassen und freue mich, hier direkt “funktionierende” Angebote zu finden. Viele Grüße, Melle
5 Kommentare zu „<span class="bsearch_highlight">Quiche</span> Lorraine (vegan)“
Gibt es auch eine Alternative zu Bohnenmehl? Geht auch Mandelmehl oder Sojamehl z.B.?
Hallo liebe Jana,
ja Mandelmehl oder Sojamehl gehen auch. Der Geschmack ist nicht ganz der gleiche, aber bei so kleinen Mengen ist der Unterschied minimal.
Viel Freude beim Ausprobieren und viele Weihnachtsgrüße,
Stina
Liebe Stina
Sorry, eine doofe Frage, das weisse Bohnenmehl kann man einfach aus getrockneten weisen Bohnen selbst mahlen, oder? Oder kochst du sie zuerst und trocknest sie dann wieder, damit sie besser verdaut werden können?
Vielen Dank für deine Antwort.
Liebe Grüsse
Sabrina
Liebe Sabrina,
ich habe bisher das geröstete Bohnenmehl von Rapunzel (unbezahlte Werbung) verwendet. Aber du kannst die Bohnen auch selbst in der Pfanne rösten, abkühlen lassen und dann fein (!) mahlen. Vorkochen brauchst du sie nicht, da sie praktisch beim Backen “gekocht” werden.
Viel Spaß beim Backen!
Stina
Hallo Stina, eine gute Freundin und Langzeit-Veganerin brachte mich auf deine Seite. DANKE!!
Ich merkte, dass sich nicht alle Rezepte veganisieren lassen und freue mich, hier direkt “funktionierende” Angebote zu finden. Viele Grüße, Melle