Easy Peasy

Caramel Swirl Brownies

Ich bin ein offenkundiger Schokoholic. Brownies sind meine Leibspeise. Noch jemand? Hier kommen super schokoladige Brownies mit einem Spekulatius-Karamell, das einfach gigantisch ist. Das sind meine besten Brownies bisher. Keine Frage. Stell Dir vor ein super saftiger Rührteig, voller dunklem Kakao, geswirlt mit Karamell. Süß mit herb mit etwas Salz mit saftig und auf der …

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Bratapfel-Pancakes

Herbst heißt Apfelzeit. Der Duft von Zimt und gerösteten Mandeln schwebt mir in der Nase. Aber ein Bratapfel im Ofen braucht so lange, und – ich hatte tierisch Lust auf Pancakes! In dieser Minute waren sie geboren: Diese weichen, luftigen Teigfladen, die auf der Zunge zergehen mit einem fruchtigen Kern von heißen Äpfeln. Die perfekte …

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Indischer Gewürzkuchen

Pünktlich zur Vorweihnachtszeit ein Traum von Gewürzen verpackt in einem saftigen Rührkuchen. Schnell und einfach gemacht, aber mit einem besonderen Twist! Eines meiner Teamitglieder hat für unser Teamback-Event dieses fantastische Rezept online gefunden und ich habe es veganisiert. Der Traum ist die Mischung der Gewürze!! Die heilige Frage lautet: Ganz Gewürze kaufen, oder gemahlene? Auch wenn …

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Pflaumen-Streuselkuchen

Ich habe lange nach einem perfekten Pflaumenkuchen-Rezept gesucht. In meinem Backbuch ist kein Pflaumenkuchen-Rezept, weil ich das perfekte nicht gefunden hatte. Hefeteig wird am zweiten Tag zu trocken, Mürbeteig war mir zu sandig. Diese Schnitten sind super saftig, weniger süß und unglaublich fruchtig. Das perfekte Herbstgebäck! Und das Beste: Sie schmecken am zweiten Tag NOCH …

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Erdbeer-Tiramisu

Erdbeerzeit!!!! Geht’s euch da genauso: Jeden Tag Erdbeeren und das Erdbeerfeld darf nicht fehlen! Aber um ehrlich zu sein: Nur Erdbeerkuchen ist schon lange nicht mehr – Let’s pimp it up! Heute gibt’s ein fantastisches Tiramisu-Rezept – sommerlich frisch und super leicht mit dem besten veganen Quark überhaupt von Sojade (Werbung). Also, wenn Du Tiramisu liebst – …

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3 BBQ Dips

Hat jemand Veggie-Grillen gesagt? Da dürfen die Dips natürlich nicht fehlen. Denn wenn ihr mich fragt, machen sie erst die Grillsaison perfekt! Deshalb kommen hier gleich drei Dip-Varianten für eure Sommerzeit. Da ist garantiert für jeden etwas dabei. Für die schnellen und einfachen Dip-Ideen habe ich Quark, Kefir und Mango-Joghurt von Sojade (Werbung) verwendet. Ich kann die …

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Regenbogen Torte

Teils Kindergeburtstagstorte, teils politisches Statement. Wünschen wir uns nicht alle eine Regenbogentorte?! Diese Torte backe ich mit und für euch heute beim SWR Fernsehen. Einfach ein Glücklichmacher Rezept. Und damit ihr sie ganz easy zuhause selbst Nachbacken könnt, kommt hier das Rezept. Enjoy life and bake! Dieses Rezept ist: perfekt für den Kindergeburtstag Geburtstagskuchen und …

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