Torte

Indischer Gewürzkuchen

Pünktlich zur Vorweihnachtszeit ein Traum von Gewürzen verpackt in einem saftigen Rührkuchen. Schnell und einfach gemacht, aber mit einem besonderen Twist! Eines meiner Teamitglieder hat für unser Teamback-Event dieses fantastische Rezept online gefunden und ich habe es veganisiert. Der Traum ist die Mischung der Gewürze!! Die heilige Frage lautet: Ganz Gewürze kaufen, oder gemahlene? Auch wenn …

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Linzertorte (vegan)

Der Herbst glänzt in all seiner Pracht und für mich heißt das ganz klar Herbstgebäck ist an der Reihe beim SWR Fernsehen. Gestern war ich wieder bei “Kaffee oder Tee?” zu Gast und durfte gleich zwei Köstlichkeiten für euch zubereiten: Linzertorte und Schoko-Kardamom-Babka. Wenn ihr die Sendung verpasst habt,. oder einfach heute nochmal gemütlich reinschauen …

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Naked Schoko-Beeren Torte

Einen erfrischenden Traum aus Schokoladen und Beeren durfte ich gestern im SWR Fernsehen backen. “Naked Cake” weil die Biskuitböden von außen sichtbar sind und die Torte sozusagen nakkisch ist. Ich liebe diese Art von Torten weil sie so frisch und sommerlich aussehen und sich zudem ohne große Hilfsmittel ganz einfach zubereiten lassen. Für den Schokoladenbiskuit …

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Kürbis-Lebkuchen

Weihnachtszeit ist Lebkuchenzeit – findest du nicht auch? Alleine der Geruch versetzt mich schon in Weihnachtslaune und natürlich darf ich in der Vorweihnachtszeit nirgends ohne Lebkuchen auftauchen <3. Dieses Jahr habe ich den Klassiker verfeinert und aus den traditionellen Plätzchen eine gepimpte, leuchtende Version mit knalligem Kürbis gemacht. Oh so fein, ich sag’s dir! Ganz …

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Die beste Tiramisutorte

Horray! Unfassbar, es sind schon 5.000 von euch, die mir auf Instagram folgen. Das will unbedingt gefeiert werden und ich wollte mir etwas Besonderes ausdenken. Über meine wundervollen Kollegen am Plant Based Institute bekomme ich sehr viele Anregungen neue Wege zu gehen, um verschiedene Techniken zu kombinieren. Für diese Tiramisu-Torte ist habe ich mich von …

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Erdbeer-Kokostorte mit Ahornsirup

Letzte Woche habe ich eine Backshow zum Thema “Vegan Backen und alternative Süßungsmittel” gehalten. Mit Ahornsirup und Dattelsüße entstehen ganz neue Geschmackserlebnisse. Lecker! Hier das Rezept für die Erdbeer-Kokostorte der Veranstaltung. Die Zuschauer waren ausnahmslos begeistert, ich bin schon ganz gespannt wie sie euch schmeckt. Ergibt eine Torte von 18cm Durchmesser für etwa 8-12 Stücke. …

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Sommertorten

Ob langes Wochenende oder nicht, gutes Wetter oder Regen, Garten oder Balkon – auf Sommrtorten haben wir alle Lust :-). Für alle die diese Tage etwas Zeit haben Freunde einzuladen, mit der Familie zusammen zu sitzen oder sich einfach selbst wieder mit einem leckeren Stückchen verwöhnen möchten, habe ich meine liebsten Sommertorten aufgetragen. Jaja ich …

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