Berliner sind ein Traum. Einmal im Jahr mache ich 12 Stück auf einmal, damit es sich lohnt das ganze Pflanzenfett anzuheizen und dann essen wir sie im Marathon alle auf – weil frisch am besten. Verstehste, ne 🙂 Einmal im Jahr ist aber einfach zu wenig. Deshalb habe ich überlegt wie ich das saftige Feeling …
Oh auf dieses Rezept habe ich mich schon so lange gefreut. Luftiger Hefeteig mit einer Florentiner-Kruste aus karamellisierten Mandeln – was gibt’s Besseres? Heute gibt’s ein einfaches Rezept, wie Dir Hefeteig zuhause ganz sicher gelingt. Du kannst Dir dieses Rezept für jede Art Kuchen abspeichern und es immer wieder hervorholen, wenn dein Herz nach Hefeteig …
Dieses Rezept beinhaltet eine Zutat, auf die Du niemals kommst… Vor gestern habe ich euch auf Instagram gefragt was ich backen soll. Der Tag war grau – perfekt für eine kleine Backsession und ich hatte Lust mein Backbuch mal wieder rauszuholen. Die Wahl stand zwischen Blueberry Crumble Cheesecake und Straciatellakuchen und während ich schon die …
Ich bin ein offenkundiger Schokoholic. Brownies sind meine Leibspeise. Noch jemand? Hier kommen super schokoladige Brownies mit einem Spekulatius-Karamell, das einfach gigantisch ist. Das sind meine besten Brownies bisher. Keine Frage. Stell Dir vor ein super saftiger Rührteig, voller dunklem Kakao, geswirlt mit Karamell. Süß mit herb mit etwas Salz mit saftig und auf der …
Herbst heißt Apfelzeit. Der Duft von Zimt und gerösteten Mandeln schwebt mir in der Nase. Aber ein Bratapfel im Ofen braucht so lange, und – ich hatte tierisch Lust auf Pancakes! In dieser Minute waren sie geboren: Diese weichen, luftigen Teigfladen, die auf der Zunge zergehen mit einem fruchtigen Kern von heißen Äpfeln. Die perfekte …
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit ein Traum von Gewürzen verpackt in einem saftigen Rührkuchen. Schnell und einfach gemacht, aber mit einem besonderen Twist! Eines meiner Teamitglieder hat für unser Teamback-Event dieses fantastische Rezept online gefunden und ich habe es veganisiert. Der Traum ist die Mischung der Gewürze!! Die heilige Frage lautet: Ganz Gewürze kaufen, oder gemahlene? Auch wenn …
Es stand ein ganz besonderer Anlass an. (Werbung von Herzen) Als Sojade mich vor einigen Wochen ansprach ihre Jubiläumstorte zu kreieren, war ich aus dem Häusschen. Was für eine Ehre! Gleich gingen mit tausend Ideen durch den Kopf. Es sollte eine Torte werden, die eines Jubiläums würdig ist, etwas ganz Besonderes. Eine Torte mit der …
Erdbeerzeit!!!! Geht’s euch da genauso: Jeden Tag Erdbeeren und das Erdbeerfeld darf nicht fehlen! Aber um ehrlich zu sein: Nur Erdbeerkuchen ist schon lange nicht mehr – Let’s pimp it up! Heute gibt’s ein fantastisches Tiramisu-Rezept – sommerlich frisch und super leicht mit dem besten veganen Quark überhaupt von Sojade (Werbung). Also, wenn Du Tiramisu liebst – …
Cremig, Knusprig, himmlisch lecker…. na, läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? Die schönsten Tartes, Kuchen und Torten sind immer die mit gaaaanz viel Obst, findest du nicht auch? Und da ich bei den Obstkuchen immer die bin, die die Crème Pâtissière (die Puddingcreme zwischen Obst und Kuchen) mit dem Obst verschlingt, dacht ich …
Trotz Corona darf ich wieder beim SWR Fernsehen für euch vegan Backen. Diesmal wird aus verschiedenen Gründen ausnahmsweise nicht zwei sondern nur ein Rezept in der Sendung gebacken. Ich möchte aber gerne beide Rezepte für euch zum Nachbacken zuhause teilen <3. Es gibt ein Osterlamm, Rezepte dafür findet ihr HIER und HIER. Den Mitschnitt zur …