Schokolade

Rainbow Donuts (glutenfrei)

Ok, das werdet ihr nicht fassen können: die saftigsten, schokoladigsten Donuts sind vegan und glutunfrei!!! YAY! Nagut, sie machen dich nicht schlauer und schlanker, aber man kann eben nicht alles haben… Super schnell zusammen gerührt, mal kurz in der Küche getanzt und schon genießt dein Besuch diese Stücke zum Kaffee. Oder du isst sie eben …

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Peanubutter Cups (superschnell)

Genau zwei Zutaten braucht ihr für dieses Rezept, und das ist zu gut um wahr zu sein. Peanutbutter Cups sind für mich ein wahrer Traum. Je nachdem welche Schokolade ihr verwendet, könnt ihr sie zuckerfrei zaubern, aber auch so enthalten sie recht wenig und sind ein ziemlich ausgewogener Snack … Ähem Die Kuvertüre würde ich …

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Zimt-Cannoli mit Schokoladenmousse

Zimt und Orange – damit verbinde ich die Winterzeit. Sobald die Tage kürzer werden und die Kuscheldecke wieder ihren Lieblingsplatz auf dem Sofa einnimmt, ist es für mich Zeit Gewürze wie Zimt und Kardamom in jede erdenkliche Süßspeise zu geben. Dann schmeckt alles wie ein orientalischer Kakaotraum und das Haus duftet nach Omas Keksdose. Wer …

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Mandel Cantuccini

Bei Kaffee oder Tee?” im SWR Fernsehen gab’s heute Mandel-Cantuccini. Der Perfekte Kekse-Snack für alle, die gerne auf Weihnachten noch anständig warten wollen, aber eigentlich doch schon mit dem Backen loslegen möchten. Ich habe für dieses Wochenende schon ein paar Ideen gesammelt mit den Plätzchen, die ich unbedingt ausprobieren möchte, und freue mich schon unheimlich …

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Schoko-Tarte mit Walnusskaramell

Ok das hier ist ein absolutes Lebensretter-Rezept. DIE beste Tarte für alle Vegan-Kritiker, mein bester Stress-Killer und ein Hochgenuss für alle Schokoholics da draußen. Suchtpotential definitiv inbegriffen. Ein knuspriger Boden aus Vollkornmehl und Nüssen mit einer Prise Zimt, super cremiges Schokoladenmousse, an die sich eine Schicht Karamell schmiegt, getippt von einer Ganache und crunchy Walnuss-Karamell …

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Naked Schoko-Beeren Torte

Einen erfrischenden Traum aus Schokoladen und Beeren durfte ich gestern im SWR Fernsehen backen. “Naked Cake” weil die Biskuitböden von außen sichtbar sind und die Torte sozusagen nakkisch ist. Ich liebe diese Art von Torten weil sie so frisch und sommerlich aussehen und sich zudem ohne große Hilfsmittel ganz einfach zubereiten lassen. Für den Schokoladenbiskuit …

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Healthy Granola – mal drei

Ich steh einfach auf Müsli. Und im Sommer muss es mit viiiiiel Obst und Granola sein ❤. So ein selbst gemachtes Knuspermüsli aka Granola ist einfach ein Traum auf Obst, Joghurt, Milch & Eiscreme. Seitdem ich mal auf die Rückseite von fertig gekaufter Granola gesehen habe und entdeckt habe wie viel Zucker und Fett drin …

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Schoko-Dream Pots

Frühstück oder Dessert? Das müsst ihr entscheiden! Denn ich lasse sie ganz bestimmt auch als Frühstück gelten, meine kleinen Schoko Dream Pots. Super luftig, lecker und einfach traumhaft schokoladig. Und das Beste – ihr werdet es nicht erraten – sie sind nur mit Süßkartoffel und Kokosblütenzucker gesüßt. Gold für die Hüfte und die Seele also. …

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Salzkaramell-Blondies

Gestern ging’s wieder rund im SWR Fernsehen – ich freue mich immer noch jedes Mal sehr dabei zu sein und eine vegane Köstlichkeit live backen zu dürfen. Diesmal habe ich mich für die absolut köstlichen Salzkaramell-Blondies entschieden. Super saftig, ein Traum für Karamell-Liebhaber und wer Schokolade liebt kommt auch auf seine Kosten. Diese Blondies sind …

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Fruchtige Mini-Magnums

Eine Liebeserklärung am Stiel sind diese kleinen Fruchtbomben. Leuchtende Farben und zart schmelzende Eiscreme in einer knackigen Hülle aus Schokolade. Kann der Sommer noch irgendwie besser werden?! Und wenn ich jetzt noch verrate, dass die kleinen Herzensbrecher in 10 Minuten fertig sind, kann man doch nur strahlen. Du brauchst keine Eismaschine und selbst in meinem …

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