Ich habe kurz überlegt sie die 3-fach knusprigen Pilze zu nennen, einfach weil sie soooo knusprig sind! Für gebratene Pilze kann ich gleich ein ehrliches Wort mitgeben: sie brauchen ihre Zeit (15 Minuten). ABER es lohnt sich – versprochen! Ich wähle hierfür Austernpilze, weil sie die Würze am besten aufnehmen und mit ihren feinen Fasern …
Für mich ist Tsatsiki das absolute Highlight des Sommers. Und dann herauszufinden, dass ich den einfach in Blätterteig packen und Backen kann – ist für mich ein absoluter Game-Changer!! SAGENHAFT lecker, versteht sich von selbst – in den Taschen ist auch das beste vegane Tsatsiki ever! Der Trick? Du mischst Quark und Frischkäse als Basis. …
Im letzten Jahr war die Spargel-Saison schon fast wieder rum, bevor ich Wind davon bekam, ich war wahrscheinlich zu sehr in den Arbeiten zum Buch versunken. Dieses Jahr haben wir uns deshalb geschworen Spargel bis zum Umfallen zu essen, es sind ja schließlich nur 6-8 Wochen! Quiche ist mein absolutes goto-Rezept, wenn es an schnelle …
Banane, Blätterteig und Schokolade… naaa, wie klingt das? Unverschämt gut! Am Sonntag hatte ich die Eingebung und wollte unbedingt Schokobanane – und dann habe ich diesen Blätterteig im Kühlschrank entdeckt und das brachte mich auf die Idee. Was ich in diesem Jahr will (für euch und mich): mehr super schnelle und sündhaft leckere Rezepte, die …
Diesen Salat hat mir vor gefühlten 10 Jahren mal eine liebe Freundin gemacht, ich glaube sie hatte das Rezept aus einem Kochbuch einer großen Küchenfirma und seither schwirrt mir hin und wieder dieses Rezept aus rohem Brokkoli im Kopf herum. Wenn Du jetzt denkst „Roher Brokkoli?!!“ – jap, genauso war meine Reaktion damals auch. Und …
Ostern steht vor der Tür und ich kann es kaum erwarten, meine Lieblingsleckereien zu genießen. Einer meiner absoluten Favoriten ist der traditionelle Hefezopf, der jedes Jahr auf meinem Osterfrühstückstisch nicht fehlen darf. Dass Hefezopf ganz einfach auch vegan geht, brauche ich euch nicht erzählen 😉 Die vegane Variante ist luftig und lecker und noch viel …
Vielleicht sind das die Frühlingsgefühle, aber ich liebe, liebe, liebe sie einfach!! Haute habe ich ein Rezept für dich, das dich umhauen wird: super saftige Blaubeermuffins im wie vom Lieblingsbäcker – und das Beste daran? Sie sind vegan! Diese Muffins sind nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern bestehen aus rein pflanzliche Zutaten. Ich hab das ganze …
Lust auf leckeres veganes Fingerfood? Da habe ich das perfekte Gericht für Dich! Heute gibt‘s griechische Hackbällchen mit Tsatsiki. Diese Kombination aus saftigen veganen Hackbällchen und frischem, cremigem Tsatsiki ist einfach unschlagbar – und das Beste daran ist, dass es 100% pflanzlich ist! Das Geheimnis dieser köstlichen Hackbällchen liegt in den Gewürzen und Kräutern, die …
Wenn Du mich nach meinem Lieblingskuchen fragst, antworte ich: Nusskuchen & Brownies! Deshalb hab ich schon überlegt diesen Blog offiziell in „The vegan Brownies Club“ umzubenennen. Spaß beiseite… Ich hatte richtig Lust auf Schokolade und ungefähr 10 Minuten Zeit. So in etwa kam ich auf dieses Rezept. Der Frischkäse macht die Brownies super saftig und …
Dieses Rezept schreit förmlich: „Ich will Frühling!“ Geht’s Dir genauso? Ich war heute morgen im Park und die Luft hat nach Blumen geduftet. Die frische Frühlingsluft macht so hungrig auf mehr. Und als ich mich so sehnte nach Sommer und Frische, da entstand die Idee für dieses Zitronenkuchenrezept in meinem Kopf. Zitrone und Joghurt ist …