Ostern

Osterbrunch vegan, glutenfrei, zuckerfrei?

Öde den Osterhasen aus dem Supermarkt kaufen war gestern. Heute lassen sich alle bunten Leckereien zur Begrüßung des Frühlings und #fingerscrossed für die erste Gartenparty des Jahres selbst zaubern. Denn was wäre Ostern ohne diese schönen bunten Naschereien, viel Schokolade und ein guter Nachmittagsschlaf. Von vegan bis zuckerfrei, glutunfrei oder was auch immer – in …

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Rote Bete-Mandel-Suppe mit gerösteten Kichererbsen

Rote Bete fand ich als kleines Kind ganz furchtbar. Erdig und rot, das kam mir nicht auf den Teller. Seitdem ich vegan lebe hat sich mein Geschmack eindeutig verändert. Die rote Bete kommt bei mir inzwischen überall rein, so lieb hab ich sie gewonnen. Ob gerieben als Salat, in Sahnesauce, gebraten mit Schöpfnudeln, im Risotto …

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Osterlämmer

Wer sagt, dass zu Ostern ein Tier aus Fleisch und Blut auf den Tisch kommt?! Bei uns ist es jedes Jahr aufs neue ein saftig lockeres Osterlamm aus Vanille-Zitronen-Mandel-Teig. Über Ostern selbst habe ich vermutlich noch weniger Zeit zum Backen. Gerne möchte ich all meinen Lieben aber eine Freude machen und so beginne ich etwas …

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