Buchweizenspaghetti sind meine No1-Sucht des Jahres. Ich liebe sie!! Und dabei sehen sie auf Fotos immer so schön und kontrastreich aus. Sie passen hervorragend zu Herbstgemüse und ich liebe sie mit gebratenem Rosenkohl und Kürbis, mit einer würzigen Tahin-Creme. Entdeckt ihr auch so gerne neue Pastasorten? Pasta ist wirklich toll und aus Buchweizen, Reis oder …
Buchweizenspaghetti mit Rosenkohl und Tahin-Creme Weiterlesen »
Ok das hier ist ein absolutes Lebensretter-Rezept. DIE beste Tarte für alle Vegan-Kritiker, mein bester Stress-Killer und ein Hochgenuss für alle Schokoholics da draußen. Suchtpotential definitiv inbegriffen. Ein knuspriger Boden aus Vollkornmehl und Nüssen mit einer Prise Zimt, super cremiges Schokoladenmousse, an die sich eine Schicht Karamell schmiegt, getippt von einer Ganache und crunchy Walnuss-Karamell …
Rosenkohl ist meine neue Herbstliebe. Und gebraten mag ich ihn besonders gerne, also ab damit in die Pfanne. Etwas Kichererbsenmehl und geräuchertes Paprikapulver mit einer Prise Kreuzkümmel und fertig sind die Rosenkohl-Falafel. Sie sind glutunfrei, reich an Eiweiß und Veggies – das perfekte Herbstessen! Unbedingt ausprobieren, diese Bällchen schmecken wie das Glück aus Rosenkohl. Den …
Auch wenn’s frischer wird: Smoothies sind für mich weiterhin eine tolle Möglichkeit Nährstoffe zu tanken. Vor allem für saisonales Obst und Gemüse liebe ich sie. Und so kommen in diesem Monat Trauben in meinen Smoothie. Mit Joghurt und Dinkeldrink wird ein aromatischer Lassi daraus, jahreszeitlich passend mit einer Prise Zimt gekrönt. Super easy, super schnell …
Yay, es geht wieder rund beim SWR. Gestern mit dem Verwöhnprogramm Apfelkuchen. Einfach mal reinschauen und unbedingt ausprobieren. Wer die Sendung von gestern verpasst hat, kann sie siech hier noch einmal in der Mediathek ansehen. Ich wünsche euch viel Spaß dabei. Ergibt eine Backform von 20x20cm mit ca. 9 Stücken.Zubereitungszeit: 15 MinutenBackzeit: 50 Minuten Für den Mohn-Teig: …
Wenn ihr mein neues IGTV Video gesehen habt, wisst ihr genau was ich meine. Ich habe mich in faire Mode verliebt, noch genauer in die Macherin einer der größten veganen Fairfashion Brands Deutschlands. Aber erstmal auf Anfang. Als ich vegan wurde bezog sich diese Entscheidung erstmal nur auf meine Ernährung. Dann kam hinzu, dass ich …
Eine Kindheitserinnerung. Ich weiß nicht wie’s euch geht, aber für mich gehören einfach Streusel auf den Pflaumenkuchen, ohne geht gar nicht. Schön dick, mit Zimt und knusprig. Dabei kennt mein Freund ihn ganz anders: einfach auf Mürbeteig gebacken. Naja, jedem das Seine. In den letzten Wochen durfte ich bei meinem Nachbar im Garten fleißig mit …
Ich habe den Mais für mich wieder entdeckt! Im Glas gab es ihn das ganze Jahr hier und da, im Sommer als Maiskolben und nun gebraten als Polenta-Streifen mit einer Extraladung Kräutern. Herrlich! Und zur späten Sommerzeit kann man die Polenta auch prima noch auf den Grill schmeißen. Aber ich nehme sie super gerne frisch …
Tomaten und Teigwaren sind einfach eine tolle Kombi. Pizza ist lecker, Bolognese, Arrabiata, Bruschetta – bitte her damit. Und heute möchte ich euch eine neue vegane Lieblingsoption verraten: die Tomaten-Galette. Der Gazette-Teig ist mit Öl gebacken, daher vegan und schön knusprig. Er wird mit Backpulver gemacht, dadurch lässt er sich sehr fix zubereiten und ist …
Im Urlaub auf Mexikos Straßen oder in der Südsee – überall gibt es diese köstlich gegrillten Maiskolben zu kaufen. Ein leichter und gesunder Togo-Snack, der einfach köstlich schmeckt. Und wie so oft kommt man nach dem Urlaub heim, möchte das Feeling noch etwas aufrecht erhalten, aber es schmeckt einfach nicht wie im Urlaub. Klar, die …