Sommer

Naked Schoko-Beeren Torte

Einen erfrischenden Traum aus Schokoladen und Beeren durfte ich gestern im SWR Fernsehen backen. “Naked Cake” weil die Biskuitböden von außen sichtbar sind und die Torte sozusagen nakkisch ist. Ich liebe diese Art von Torten weil sie so frisch und sommerlich aussehen und sich zudem ohne große Hilfsmittel ganz einfach zubereiten lassen. Für den Schokoladenbiskuit …

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Flamingo Popsicles

So so schön, dass dieses wundervolle Sommerrezept für rosa Flamingo-Popsicles in 6 Sprachen übersetzt wird und als Sommer-Special die zuckersüßen Vintage Eisformen von Silikomart begleitet. Mega, mega schön , tausend Dank an Silikomart, dass ihr den veganen Gedanken unterstützt. (enthält unbezahlte Werbung) Dieses Rezept ist super einfach, ihr braucht keine Eismaschine und durch die Miniformen …

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Schnelle Tomaten-Galette

Tomaten und Teigwaren sind einfach eine tolle Kombi. Pizza ist lecker, Bolognese, Arrabiata, Bruschetta – bitte her damit. Und heute möchte ich euch eine neue vegane Lieblingsoption verraten: die Tomaten-Galette. Der Gazette-Teig ist mit Öl gebacken, daher vegan und schön knusprig. Er wird mit Backpulver gemacht, dadurch lässt er sich sehr fix zubereiten und ist …

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Gegrillte Maiskolben

Im Urlaub auf Mexikos Straßen oder in der Südsee – überall gibt es diese köstlich gegrillten Maiskolben zu kaufen. Ein leichter und gesunder Togo-Snack, der einfach köstlich schmeckt. Und wie so oft kommt man nach dem Urlaub heim, möchte das Feeling noch etwas aufrecht erhalten, aber es schmeckt einfach nicht wie im Urlaub. Klar, die …

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15 vegane Lieblingsprodukte für die Grillsaison

Wer will schon wieder und wieder das Gleiche grillen? Mit diesen 15 Produkten wird dir garantiert nie wieder langweilig und deine nächste Grillparty zum Hochgenuss! Viel zu oft sehe ich immer noch traurige Blicke, wenn ich auf Grillfesten bin und sich alle mit Grillwürstel und halb verkoppelten Steaks vergnügen. Weiiiit gefehlt Leute – denn vegan …

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Nudelsalat und Saté-Spieße

Vegan grillen geht nicht? Und wieeeee! Hier findest du zwei Klassiker, die auf deiner nächsten Grillparty auf keinen Fall fehlen dürfen. Wir kennen das alle: die lieben Freunde und Verwandten, die uns zuliebe extra eine vegane Option machen, man traut sich nicht etwas zu sagen, und kurzum sitzt man bei Salat mit einem schnöden Gemüsespieß …

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Erfrischende Ananas Cannoli

Ich suche ständig nach Wegen Klassiker in vegane und leichte Köstlichkeiten zu verwandeln. Diesmal: Cannoli. Das Sizilianische Gebäck wird traditionell frittiert und mit Ricotta gefüllt. Ich zeige euch eine rein pflanzliche Variante aus dem Ofen mit einer erfrischen Füllung aus Zitronenquark und Ananas-Marmelade. So so gut! Die cannoli habe ich gestern in der wieder einmal …

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Zucchinelli in Avocado-Pesto

Während das Thermometer immer höher klettert und die schwülen Außentemperaturen meine Mitmenschen ganz mitnehmen, komme ich mit Rezepteschreiben gar nicht mehr hinterher: denn die Hitze schreit nach erfrischenden und zugleich nährenden Rezepten. Mich hat es die Tage so nach Pasta gelüstet, aber wenn ich sie dann bei über 30°C verschlungen habe, trägt mich die Müdigkeit …

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Persischer Blumenkohl-Couscous mit Himbeeren

Im Herzen bin ich ein echtes Sommerkind und kann gar nicht genug bekommen von der brütenden Hitze. Viel besser als Schnee und Kälte! Sobald die ersten Sonnenstrahlen rauskommen suche ich immer nach erfrischenden Mittagsideen, die mich nähren, satt machen, aber bei der Hitze auch herrlich schmecken und erfrischend sind. Dafür habe ich diesmal den Blumenkohl …

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Schoko-Dream Pots

Frühstück oder Dessert? Das müsst ihr entscheiden! Denn ich lasse sie ganz bestimmt auch als Frühstück gelten, meine kleinen Schoko Dream Pots. Super luftig, lecker und einfach traumhaft schokoladig. Und das Beste – ihr werdet es nicht erraten – sie sind nur mit Süßkartoffel und Kokosblütenzucker gesüßt. Gold für die Hüfte und die Seele also. …

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