Mango-Microgreens-Bagel
Eigentlich gelüstet es bei den Temperaturen nur nach Wassermelone – und Bagels – haha! Denn die lassen sich auch ganz wunderbar erfrischend belegen – mit Microgreens und Mango!
Dips & Aufstriche
Türkischer Rote Bete Salat
Die Rote Bete darf ich bei meinem Nachbarn gerade in voller Pracht ernten. Früher mochte ich den Geschmack nicht wirklich gerne, heute ist sie aus meinem Speiseplan gar nicht mehr wegzudenken. Rote Bete ist nicht nur nahrhaft und lecker, sondern sie lässt sich auch super gut grillen, kochen oder roh genießen. In diesem Fall gekocht …
Erfrischendes Johannisbeeren-Dressing
So eine leichte Sommerbowl ist an diesen tagen doch genau das Richtige. Und dass euch die Ideen für passende Dressings niemals ausgehen, dacht ich mir ich zaubere aus den süß-säuerlichen Johannisbeeren ein Pinkes Dressing für euch. Viel Spaß beim Ausprobieren! Ergibt 2 Portionen Dressing. Die Zutaten gemeinsam in den Mixer geben und als Dressing genießen. …
Schneller Radieschen-Frischkäse
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Und ich mag trotzdem etwas Frisches aufs Brot. Lecker, mit Nährstoffen und saftig soll es sein. Da kommt mir das aromatische Radieschen ganz recht. Umschlungen von Frischkäse mit einer Prise Gewürzen und einem Hauch Zitronensaft ein willkommener Snack. Und aus dem Grün kannst du noch Pesto machen, oder Überbleibsel …
Rainbow Pitas
Ich suche immer nach leckeren Kleinigkeiten, mit denen ich meine Freunde auf einer Grillparty begeistern kann. Nudelsalate, Spieße und Aufstriche gehen immer, aber mit etwas Besonderem Punkten, stand mal wieder auf dem Plan. Und da ich mir gerne mit Burger und Fingerfood die Finger schmutzig mache, kamen diese Pitas wie gerufen. Diese Rainbow Pitas sind …
Portobello Burger
Sommer, Sonne, Sonnenschein – und dazu ein kleiner Burger gefällig? Ganz nach dem Motto sommerleicht hier ganz ohne Brötchen nur mit Portobello Pilzen (Riesenchampignons) zum Festhalten und Reinbeißen. Gefüllt mit Hirsetalern, einer Tomatencreme und Rote Bete Humus ein echter Hochgenuss!Der Tipp: Dieser Burger lässt sich mit allen Leckeren füllen, die du noch zuhause im Kühlschrank …
Grünkohl-Walnusspesto
Mein Nachbar hat mir vor ein paar Tagen Grünkohl aus seinem Garten geschenkt. Ich war ganz außer mir vor Glück. Grünkohl ist bei mir unheimlich schwer zu bekommen, ich habe schon den Bio-Ladner angestupst, aber er meint die Abnahme sei nicht rege genug. Und siehe da, mein Nachbar schenkt mir gleich ein ganzes Bündel :-). …