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Stina Spiegelberg

Stina Spiegelberg

Tahini-Schoko-Doppeldecker

Ergibt 20 Stück.
Zubereitungszeit: 60 Minuten

In einer Rührschüssel Mehl, Stärke, Zucker und Salz mischen. Tahini und die Margarine in Flöckchen zugeben, dann 1EL Haferdrink. Zunächst mit der Gabel, dann mit den Händen zu einem Mürbeteig verarbeiten. Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche 2mm dick ausrollen und 4-5cm große Kreise ausstechen.

In einer Tasse 2EL Haferdrink und den Agavendicksaft mischen. Die Teiglinge mit der Mischung bestreichen und einseitig in Sesam drücken. Bei 180°C Ober-/Unterhitze 10-11 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.

Den Schokoaufstrich leicht erwärmen und jeweils einen gestrichenen Teelöffel Füllung in zwei Kekse geben und leicht zusammen drücken.

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Tahini-Schoko-Doppeldecker

Tahini-Schoko-Doppeldecker

STINA SPIEGELBERG
Lecker Tahini-Schoko-Doppeldecker
Zubereitungszeit 1 Std.
Gericht Plätzchen, Schokolade, Süßes & Backen, Weihnachten
Portionen 20 Stück

Zutaten
  

  • 120 g Dinkelmehl Type 630
  • 30 g Speisestärke
  • 70 g Puderzucker aus Rohrohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Tahini
  • 80 g Pflanzenmargarine
  • 3 EL Haferdrink
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 80 g schwarzer Sesam
  • 120 g veganer Schokoaufstrich

Anleitung
 

  • In einer Rührschüssel Mehl, Stärke, Zucker und Salz mischen.
  • Tahini und die Margarine in Flöckchen zugeben, dann 1EL Haferdrink. Zunächst mit der Gabel, dann mit den Händen zu einem Mürbeteig verarbeiten.
  • Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche 2mm dick ausrollen und 4-5cm große Kreise ausstechen.
  • In einer Tasse 2EL Haferdrink und den Agavendicksaft mischen.
  • Die Teiglinge mit der Mischung bestreichen und einseitig in Sesam drücken.
  • Bei 180°C Ober-/Unterhitze 10-11 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
  • Den Schokoaufstrich leicht erwärmen und jeweils einen gestrichenen Teelöffel Füllung in zwei Kekse geben und leicht zusammen drücken.
Keyword Schokolade, vegan, Weihnachten
Tahini-Schoko-Doppeldecker

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