Easy Peasy

Französische Zwiebelsuppe

Oh du süße Heimat – Zwiebelsuppe erinnert mich immer an meine Kindheit. Auch wenn meine Mama weder Französin ist, noch jemals Zwiebelsuppe gekocht hat. Aber in Frankreich aufgewachsen gab es dort in jedem Restaurant eine anständige Zwiebelsuppe. Perfekt für die kalte Jahreszeit. Zwiebelsuppe ist richtig einfach zu kochen, herzhaft und man braucht gewiss keine Fleischbrühe …

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Ingwer Shots gegen Erkältung

Das Beste Hausmittel gegen Erkältung sind für mich definitiv Ingwershots. Wenn du dieses Kratzen im Hals spürst oder Kopfweh bekommst, dann nix wie her mit den Shots! Du verkriechst dich lieber unter die Bettdecke mit einer Tafel Schokolade und wartest ab bis der Sturm vorüber ist? Lass die Schokolade liegen (aus meinem Mund kaum zu …

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Gesunde Banana Breakfast Muffins

Kuchen zum Frühstück ist mein Kindheitstraum. Kennt ihr die Sachen, die man als Erwachsener nur gerne macht, weil man sie als Kind nicht durfte? Direkt nach dem Essen schwimmen gehen, Milchshake nach Mitternacht oder Kuchen zum Frühstück. Aber mit diesen Muffins kannst du IMMER Kuchen zum Frühstück haben. Yay! Ergibt 10 Muffins.Zubereitungszeit: 10 Minuten In …

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Rosenkohl-Falafel

Rosenkohl ist meine neue Herbstliebe. Und gebraten mag ich ihn besonders gerne, also ab damit in die Pfanne. Etwas Kichererbsenmehl und geräuchertes Paprikapulver mit einer Prise Kreuzkümmel und fertig sind die Rosenkohl-Falafel. Sie sind glutunfrei, reich an Eiweiß und Veggies – das perfekte Herbstessen! Unbedingt ausprobieren, diese Bällchen schmecken wie das Glück aus Rosenkohl. Den …

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Traube-Zimt-Lassi

Auch wenn’s frischer wird: Smoothies sind für mich weiterhin eine tolle Möglichkeit Nährstoffe zu tanken. Vor allem für saisonales Obst und Gemüse liebe ich sie. Und so kommen in diesem Monat Trauben in meinen Smoothie. Mit Joghurt und Dinkeldrink wird ein aromatischer Lassi daraus, jahreszeitlich passend mit einer Prise Zimt gekrönt. Super easy, super schnell …

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Apfel-Mohnkuchen vom Blech

Yay, es geht wieder rund beim SWR. Gestern mit dem Verwöhnprogramm Apfelkuchen. Einfach mal reinschauen und unbedingt ausprobieren. Wer die Sendung von gestern verpasst hat, kann sie siech hier noch einmal in der Mediathek ansehen. Ich wünsche euch viel Spaß dabei. Ergibt eine Backform von 20x20cm mit ca. 9 Stücken.Zubereitungszeit: 15 MinutenBackzeit: 50 Minuten Für den Mohn-Teig: …

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Pflaumenkuchen mit Streuseln (glutenfrei)

Eine Kindheitserinnerung. Ich weiß nicht wie’s euch geht, aber für mich gehören einfach Streusel auf den Pflaumenkuchen, ohne geht gar nicht. Schön dick, mit Zimt und knusprig. Dabei kennt mein Freund ihn ganz anders: einfach auf Mürbeteig gebacken. Naja, jedem das Seine. In den letzten Wochen durfte ich bei meinem Nachbar im Garten fleißig mit …

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Kräuter-Polenta mit Frischkäse & Tomaten

Ich habe den Mais für mich wieder entdeckt! Im Glas gab es ihn das ganze Jahr hier und da, im Sommer als Maiskolben und nun gebraten als Polenta-Streifen mit einer Extraladung Kräutern. Herrlich! Und zur späten Sommerzeit kann man die Polenta auch prima noch auf den Grill schmeißen. Aber ich nehme sie super gerne frisch …

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Gegrillte Maiskolben

Im Urlaub auf Mexikos Straßen oder in der Südsee – überall gibt es diese köstlich gegrillten Maiskolben zu kaufen. Ein leichter und gesunder Togo-Snack, der einfach köstlich schmeckt. Und wie so oft kommt man nach dem Urlaub heim, möchte das Feeling noch etwas aufrecht erhalten, aber es schmeckt einfach nicht wie im Urlaub. Klar, die …

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Zucchinelli in Avocado-Pesto

Während das Thermometer immer höher klettert und die schwülen Außentemperaturen meine Mitmenschen ganz mitnehmen, komme ich mit Rezepteschreiben gar nicht mehr hinterher: denn die Hitze schreit nach erfrischenden und zugleich nährenden Rezepten. Mich hat es die Tage so nach Pasta gelüstet, aber wenn ich sie dann bei über 30°C verschlungen habe, trägt mich die Müdigkeit …

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