Tiramisu-Trüffel
Vegane Trüffel Pralinen par Excellence! Zart schmelzend, unglaublich schokoladig und ein Aroma, das an teure Kaffeehäuser samt antikem Mobiliar schreit. Einfach himmlisch!
Süßes & Backen
Würzige Kürbisquiche
Wir lieben Quiche! Perfekt zum Vorbereiten, für knusprige Kuschelabende oder zum frischen Salat. Gemüse übrig? Ab damit in die Quiche! Der Trick bei der Füllung? Eine cremige Konsistenz durch Tofu, der würzige Geschmack mit Kala Namak und Hefeflocken und die bunten Farben mit jede Menge Gemüse! Bei uns gibt’s dieses Rezept wieder und wieder. Und …
Persimmon-Früchtebrot
Die Vorweihnachtszeit ist offiziell eingeläutet: Der Adventskalender hängt und meine Plätzchenliste steht. Und Früchtebrot für die gemütlichen Abende auf der Couch steht auch schon bereit. Früchtebrot ist eines meiner Lieblinge für die Winterzeit. Es ist mit seinem Aroma betörend und stimmt wundervoll die Weihnachtszeit ein. Es lässt sich von früh bis spät getoastet, mit Tee …
Avocado-Tarte mit Champagner-Trüffeln
Der Herbst leuchtet schon in allen Farben, da schreit bei mir das Bäckerherz. Neue Rezepte schwirren mir immerzu im Kopf herum und eine so richtig feine Avocado-Torte wollte ich schon lange mal machen. Dann flatternten die feinen veganen bio-Champagnertrüffel von Booja Booja (Werbung) ins Haus und ich konnte nicht anders als daraus die wahrscheinlich dekadenteste Tarte …
Russischer Zupfkuchen mit Aprikosen
Ein wahrer Klassiker der russische Zupfkuchen. Das beste vom Käsekuchen mit einem Hauch Schoko, sag ich immer. Und passend zur Jahreszeit gab es gestern beim SWR Fernsehen auch noch Aprikosen dazu. Wer die Sendung verpasst hat, kann sich hier den Mitschnitt in der Mediathek ansehen: Ergibt eine 18cm Springform.Zubereitungszeit: 30 MinutenBackzeit: 60-75 Minuten Boden:In einer …
Kokosblüten-Cupcakes mit Waldmeisterpesto
Gestern durfte ich wieder beim SWR Fernsehen in Baden Baden buntes Backwerk zaubern. Nochmal einen großen Dank an die vielen lieben Menschen die mich vor Ort unterstützen, immer so unglaublich zuckersüß zu mir sind und die Live-Sendung zu einem tollen Erlebnis machen – jedes Mal auf’s Neue! Diesmal hieß es ganz nach den herrlichen Temperaturen: …
Rohköstliche Erdbeer-Schnitten
Ich drehe das ganze Jahr immer Däumchen bis die roten Zipfelmützen wieder auf den Feldern zu sehen sind. Endlich sind sie da und ich bin im süßen Paradies gelandet! Kein Sommer ohne Erdbeeren sage ich euch. Und wenn ich sie dann endlich bekomme, landen die roten Herzen zu jeder Tages- und Nachtzeit auf meinem Teller: Sie …
Vegane Pizzaschnecken
Endlich scheint draußen wieder die Sonne und ich genieße die ersten Strahlen auf meinem Balkon. Abends ist es wohlig warm und das erste Grillfest mit Freunden steht bald an. Fingerfood darf beim Grillen nicht fehlen. Wie wahrscheinlich die meisten von euch bin ich ein riesiger Pizzafan und Pizzaschnecken sind das must have bei jeder Party.Dieses …
Schoko-Chai-Bananentorte
Mama verdient etwas richtig Gutes zum Muttertag. Ja, tut sie wirklich – und ich bin nicht da, um sie in den Arm zu nehmen *miserabletochter…*. Deshalb habe ich mir gedacht: Schoki hilft immer, und meine Mami steht auf Schoko-Bananentorte. Es mag ganz furchtbar sein seiner Mutter am Muttertag zuzumuten die Torte einfach selbst zu backen, …
Erdbeer-Galette beim SWR
Ich freue mich immer bei der Sendung “Kaffee oder Tee?” im SWR Fernsehen neue vegane Back-Kreationen zeigen zu dürfen. Die Crew ist einfach der HAMMER! Diesmal hatte ich Spaß mit Jens ;-). Mit so viele lieben Menschen am Set wird Backen fast schon zur Nebensache. Den Mittschnitt zum Nachbacken der feinen Galette findest du hier: …