Kuchen zum Frühstück ist mein Kindheitstraum. Kennt ihr die Sachen, die man als Erwachsener nur gerne macht, weil man sie als Kind nicht durfte? Direkt nach dem Essen schwimmen gehen, Milchshake nach Mitternacht oder Kuchen zum Frühstück. Aber mit diesen Muffins kannst du IMMER Kuchen zum Frühstück haben. Yay! Ergibt 10 Muffins.Zubereitungszeit: 10 Minuten In …
Buchweizenspaghetti sind meine No1-Sucht des Jahres. Ich liebe sie!! Und dabei sehen sie auf Fotos immer so schön und kontrastreich aus. Sie passen hervorragend zu Herbstgemüse und ich liebe sie mit gebratenem Rosenkohl und Kürbis, mit einer würzigen Tahin-Creme. Entdeckt ihr auch so gerne neue Pastasorten? Pasta ist wirklich toll und aus Buchweizen, Reis oder …
Buchweizenspaghetti mit Rosenkohl und Tahin-Creme Weiterlesen »
Rosenkohl ist meine neue Herbstliebe. Und gebraten mag ich ihn besonders gerne, also ab damit in die Pfanne. Etwas Kichererbsenmehl und geräuchertes Paprikapulver mit einer Prise Kreuzkümmel und fertig sind die Rosenkohl-Falafel. Sie sind glutunfrei, reich an Eiweiß und Veggies – das perfekte Herbstessen! Unbedingt ausprobieren, diese Bällchen schmecken wie das Glück aus Rosenkohl. Den …
Auch wenn’s frischer wird: Smoothies sind für mich weiterhin eine tolle Möglichkeit Nährstoffe zu tanken. Vor allem für saisonales Obst und Gemüse liebe ich sie. Und so kommen in diesem Monat Trauben in meinen Smoothie. Mit Joghurt und Dinkeldrink wird ein aromatischer Lassi daraus, jahreszeitlich passend mit einer Prise Zimt gekrönt. Super easy, super schnell …
Eine Kindheitserinnerung. Ich weiß nicht wie’s euch geht, aber für mich gehören einfach Streusel auf den Pflaumenkuchen, ohne geht gar nicht. Schön dick, mit Zimt und knusprig. Dabei kennt mein Freund ihn ganz anders: einfach auf Mürbeteig gebacken. Naja, jedem das Seine. In den letzten Wochen durfte ich bei meinem Nachbar im Garten fleißig mit …
Ich habe den Mais für mich wieder entdeckt! Im Glas gab es ihn das ganze Jahr hier und da, im Sommer als Maiskolben und nun gebraten als Polenta-Streifen mit einer Extraladung Kräutern. Herrlich! Und zur späten Sommerzeit kann man die Polenta auch prima noch auf den Grill schmeißen. Aber ich nehme sie super gerne frisch …
Im Urlaub auf Mexikos Straßen oder in der Südsee – überall gibt es diese köstlich gegrillten Maiskolben zu kaufen. Ein leichter und gesunder Togo-Snack, der einfach köstlich schmeckt. Und wie so oft kommt man nach dem Urlaub heim, möchte das Feeling noch etwas aufrecht erhalten, aber es schmeckt einfach nicht wie im Urlaub. Klar, die …
Vegan grillen geht nicht? Und wieeeee! Hier findest du zwei Klassiker, die auf deiner nächsten Grillparty auf keinen Fall fehlen dürfen. Wir kennen das alle: die lieben Freunde und Verwandten, die uns zuliebe extra eine vegane Option machen, man traut sich nicht etwas zu sagen, und kurzum sitzt man bei Salat mit einem schnöden Gemüsespieß …
Während das Thermometer immer höher klettert und die schwülen Außentemperaturen meine Mitmenschen ganz mitnehmen, komme ich mit Rezepteschreiben gar nicht mehr hinterher: denn die Hitze schreit nach erfrischenden und zugleich nährenden Rezepten. Mich hat es die Tage so nach Pasta gelüstet, aber wenn ich sie dann bei über 30°C verschlungen habe, trägt mich die Müdigkeit …
Im Herzen bin ich ein echtes Sommerkind und kann gar nicht genug bekommen von der brütenden Hitze. Viel besser als Schnee und Kälte! Sobald die ersten Sonnenstrahlen rauskommen suche ich immer nach erfrischenden Mittagsideen, die mich nähren, satt machen, aber bei der Hitze auch herrlich schmecken und erfrischend sind. Dafür habe ich diesmal den Blumenkohl …