Sommer

Fruchtige Mini-Magnums

Eine Liebeserklärung am Stiel sind diese kleinen Fruchtbomben. Leuchtende Farben und zart schmelzende Eiscreme in einer knackigen Hülle aus Schokolade. Kann der Sommer noch irgendwie besser werden?! Und wenn ich jetzt noch verrate, dass die kleinen Herzensbrecher in 10 Minuten fertig sind, kann man doch nur strahlen. Du brauchst keine Eismaschine und selbst in meinem …

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Summervibes Salat

Bei diesen unmenschlichen Temperaturen schreit mein Körper nach Salat! Bunt und frisch muss er sein, mit gaaaanz viel Abwechslung und feinen Sachen drin *griiiins!*. Weil er einfach unglaublich gute Sommerlaune macht, habe ich ihn “summervibes” getauft. Ich bin gespannt wie dir die Kombination aus Spargel, Rucola, Erdbeeren, Avocado und Wassermelone gefällt. Von den guten Sachen …

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Green Bowl

Mit Grün hab ich’s aber gerade 🙂Der Spätsommer hat es nochmal so richtig in sich und verwöhnt mir warmen Tagen. Ich sitze hier meist mit Smoothie Bowl oder Wassermelone vorm Rechner und verfeinere die letzten Rezepte zu meinem neuen Kochbuch. da die Deadline ansteht, ist gerade alles etwas eng gestreckt und der Blog kommt (tut …

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Green Smoothie Bowl – Eiscreme zum Frühstück

Der Kindheitstraum: Eiscreme zum Frühstück. Das esse ich gerade andauernd, weil es einfach lecker schmeckt und ganz nebenbei auch noch gesund ist :-). Smoothie Bowl zum Frühstück liebe ich seit ich entdeckt habe was die grüne Pflanzenkraft alles so kann, wie nährstoffreich sie ist und wie vitalisierend sie sich über den ganzen Tag auf mich …

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Schokoladeneis mit Sesamkrokant und ein Tatarada!

Zuerst die guten oder zuerst die guten Neuigkeiten? Na gut, ihr wollt alle Eiscreme schlabbern während ich euch die schönen Neuigkeiten verkünde. Also fangen wir mit “Gut 1” an: Hitze du kannst kommen, denn wir sind mit Eiscreme gewappnet! Ergibt 250ml oder 4 Kugeln Eis. ​ Für die Eiscreme:250 g Mandelmilch (oder anderen Pflanzendrink)150 g …

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Cevapcici Zucchini

Meine Laufgruppe ist einfach der Hammer! Bringt mir doch tatsächlich meine Süße diese traumhaften Zucchini aus ihrem Garten mit! So viel Schönheit schreit nach Fotos. Und was bietet sich besser an als ein Grillrezept? Denn Sommerzeit ist Grillzeit. Den Nachmittag im Garten verbringen und voller Ungeduld dem Gemüse auf dem Grill beim Brutzeln zusehen. Langeweile …

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Rohffaellos

Ihr kennt sie vielleicht noch: diese kleinen viel zu süßen Kugeln, von denen man nicht nur eine essen kann. Südsee, Sommer und gute Laune gehen einem gleich durch den Gaumen zum Wohlfühlzentrum und entlocken ein zufriedenes Lächeln. Die hübschen kleinen Dinger sind ja leider nicht vegan und auch alles andere als gesund. Da ich aber …

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Erdbeer-Kokostorte mit Ahornsirup

Letzte Woche habe ich eine Backshow zum Thema “Vegan Backen und alternative Süßungsmittel” gehalten. Mit Ahornsirup und Dattelsüße entstehen ganz neue Geschmackserlebnisse. Lecker! Hier das Rezept für die Erdbeer-Kokostorte der Veranstaltung. Die Zuschauer waren ausnahmslos begeistert, ich bin schon ganz gespannt wie sie euch schmeckt. Ergibt eine Torte von 18cm Durchmesser für etwa 8-12 Stücke. …

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Slow down Smoothie

Zum Frühstück oder einfach Zwischendurch – für einen Smoothie nehme ich mir gerne Zeit 🙂Hier eine meiner Lieblingsvarianten: Grüner Smoothie mit Spinat, Banane & Ananas. “Delicieux!” sage ich da nur… Ergibt 3-4 Gläser:1 Banane, reif1 Scheibe Ananas (ca. 2cm dick) 60 g Babyspinat1 EL Zitronensaft (optional)200 ml Orangensaft, Direktsaft200 ml Wasser, kalt Die Banane und …

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Sommertorten

Ob langes Wochenende oder nicht, gutes Wetter oder Regen, Garten oder Balkon – auf Sommrtorten haben wir alle Lust :-). Für alle die diese Tage etwas Zeit haben Freunde einzuladen, mit der Familie zusammen zu sitzen oder sich einfach selbst wieder mit einem leckeren Stückchen verwöhnen möchten, habe ich meine liebsten Sommertorten aufgetragen. Jaja ich …

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