Veganpassion Blog

Ich suche immer nach leckeren Kleinigkeiten, mit denen ich meine Freunde auf einer Grillparty begeistern kann. Nudelsalate, Spieße und Aufstriche gehen immer, aber mit etwas Besonderem Punkten, stand mal wieder auf dem Plan. Und da ich mir gerne mit Burger und Fingerfood die Finger schmutzig mache, kamen diese Pitas wie gerufen. Diese Rainbow Pitas sind perfekt für den Grill und lassen sich super vorbereiten. Ich mag sie auch einfach für ein gesundes Frühstück nach einem sonnigen Lauf, und für die Arbeit kann man sie einfach kurz “Zusammenbasteln”. Auf die Pitas, fertig, los!!!

Ergibt 4 Portionen.

Für die Sunny Tomato-Creme:
Naturtofu, Quark, Zitronensaft, Tomaten, Öl und Knoblauch im Mixer pürieren. Tomatenmark, Kräuter und Hefeflocken zugeben und cremig weiter pürieren. Gut würzen. Die Pitas halbieren und in der Pfanne oder auf dem Grill rösten.

Für den Salat:
Für den Salat das Gemüse klein würfeln und mit Walnussöl und Essig beträufeln. Gut würzen.
Die Pitas mit Tomatencreme bestreichen und mit Salat servieren. Guten Appetit!

Rainbow Pitas

Rainbow Pitas

STINA SPIEGELBERG
Diese Rainbow Pitas sind perfekt für den Grill und lassen sich super vorbereiten. Ich mag sie auch einfach für ein gesundes Frühstück nach einem sonnigen Lauf, und für die Arbeit kann man sie einfach kurz “Zusammenbasteln”. Auf die Pitas, fertig, los!!!
Gericht Dips & Aufstriche, Eiweiß, Frühling, Grillen, Italienisch, Sommer, Togo & Snacks
Land & Region Italienisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Für die Sunny Tomato-Creme:

  • 200 g Naturtofu
  • 2 EL Sojaquark, Natur
  • 1 EL Zitronensaft
  • 8 getrocknete Tomaten in Öl
  • 2 EL Kräuteröl das in dem die getrockneten Tomaten eingelegt sind
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 geh. EL Tomatenmark
  • 1 EL Hefeflocken
  • Salz, Rauchsalz, italienische Kräuter
  • 4 kleine Vollkornpitas 280g

Für den Salat:

  • ½ Gurke
  • 1 kleiner Brokkoli
  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 1 rote Paprika
  • ½ Bund Radieschen
  • 1 EL Walnussöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz, Pfeffer

Anleitung
 

Für die Sunny Tomato-Creme:

  • Naturtofu, Quark, Zitronensaft, Tomaten, Öl und Knoblauch im Mixer pürieren.
  • Tomatenmark, Kräuter und Hefeflocken zugeben und cremig weiter pürieren.
  • Gut würzen.
  • Die Pitas halbieren und in der Pfanne oder auf dem Grill rösten.

Für den Salat:

  • Das Gemüse klein würfeln und mit Walnussöl und Essig beträufeln.
  • Gut würzen.
  • Die Pitas mit Tomatencreme bestreichen und mit Salat servieren.
Keyword vegan
Rainbow Pitas

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1 Kommentar zu „Rainbow Pitas“

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