Im Herzen bin ich ein echtes Sommerkind und kann gar nicht genug bekommen von der brütenden Hitze. Viel besser als Schnee und Kälte! Sobald die ersten Sonnenstrahlen rauskommen suche ich immer nach erfrischenden Mittagsideen, die mich nähren, satt machen, aber bei der Hitze auch herrlich schmecken und erfrischend sind. Dafür habe ich diesmal den Blumenkohl …
Frühstück oder Dessert? Das müsst ihr entscheiden! Denn ich lasse sie ganz bestimmt auch als Frühstück gelten, meine kleinen Schoko Dream Pots. Super luftig, lecker und einfach traumhaft schokoladig. Und das Beste – ihr werdet es nicht erraten – sie sind nur mit Süßkartoffel und Kokosblütenzucker gesüßt. Gold für die Hüfte und die Seele also. …
So eine Vorspeisenplatte zum Reinlegen… das war der Gedanke, der mich zu diesem Rezept Getrieben hat. Meiner Meinung nach gibt es immer noch viel zu wenige Restaurants, die Essen aus Leidenschaft präsentieren, das würde ich mir im Umkreis wünschen. Aber halt mal – dann würde ich wahrscheinlich ganz unproduktive den ganzen Tag lang begnügt dort …
Gestern ging’s wieder rund im SWR Fernsehen – ich freue mich immer noch jedes Mal sehr dabei zu sein und eine vegane Köstlichkeit live backen zu dürfen. Diesmal habe ich mich für die absolut köstlichen Salzkaramell-Blondies entschieden. Super saftig, ein Traum für Karamell-Liebhaber und wer Schokolade liebt kommt auch auf seine Kosten. Diese Blondies sind …
Schöne Tage stehen vor der Tür und da schreit mein herz nach einem erfrischenden Drink auf der Terrasse. Die meisten Limonaden sind mir einfach zu süß und so habe ich für euch den perfekten #healthylife Mocktail. Der „Sirup“ Hält sich mehrere Tage frisch im Kühlschrank und kann dann bei Bedarf verdünnt werden, oder du frierst …
Saftig, süß und orange, so sieht mein Osterlamm in diesem Jahr aus. Denn neben der Tatsache, dass bei uns nur vegan in den Osterkorb kommt, habe ich mir ein Osterlamm ohne Öl und raffinierten Zucker gewünscht – und man, das ist ja wie Weihnachten! Das Rezept ist super einfach, und mal ganz unter uns: zum …
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Und ich mag trotzdem etwas Frisches aufs Brot. Lecker, mit Nährstoffen und saftig soll es sein. Da kommt mir das aromatische Radieschen ganz recht. Umschlungen von Frischkäse mit einer Prise Gewürzen und einem Hauch Zitronensaft ein willkommener Snack. Und aus dem Grün kannst du noch Pesto machen, oder Überbleibsel …
Ideal für Sportler und alle die es noch werden wollen. Oder auch für den schnellen Hunger zwischendurch. Denn dieser leckere Smoothie versorgt dich mit allem was du brauchst, in Windeseile. Natürlich vegan und ganz easy, versprochen. Ergibt einen großen Smoothie. Die Banane schälen und mit den Haferflocken, Erdnussmus und Dinkeldrink in den Standmixer geben. Pulsierend …
10 Dinge, die du bisher anderen überlassen hast und warum es sich wirklich lohnt deine Ernährung selbst in die Hand zu nehmen. Du sagst Ernährung ist nicht dein Ding? Hast du einen Darm und einen Mund? Voilà – wenn Essen dein Ding ist, ist es die Ernährung auch. Oder zumindest sollte sie es sein. Denn …
Zu meinen absoluten Klassikern gehört einfach das Chili. Es ist so schnell zubereitet und schmeckt einfach herrlich! Der bunte Mix aus Bohnen ist ein Spaß für die Augen und den Gaumen. Mein Motto beim Kochen lautet: Je Farbenfroher, desto besser. Da macht das Essen gleich richtig Laune Ergibt 4 Portionen Den Tofu zerbröseln und in …