Kennt ihr das: die immerwährende leere Riegel Verpackung. Beim einen ist es die Schokolade, beim anderen die Keksdose. Um ehrlich zu sein variiert meine Genuss-Zuneigung und derzeit sind es die Vanilla Berry Riegel von Raw Bite. Sehr lecker, fast unverschämt. Und auch wenn mir mein Kopf sagt sie seinen nicht als alleiniges Lebensmittel zu sehen, …
Der Duft von gebrannten Mandeln steht für mich für Weihnachten. Als kleines Kind habe ich meiner Mama immer ganz große Augen gemacht, wenn wir am Weihnachtsmarkt waren und vor dem Mandelstand anhielten. Heute kann ich sie Selbermachen. Und ich verrate euch was: sie sind noch viiiiel besser! Für 4 Schleckermäulchen:200 g Mandeln oder auch andere …
Wer sagt Spritzgebäck muss Mehl enthalten und roh schmeckt nicht?! Haha! – da hab ich euch 😉 Ich hab’s heute mal roh gemacht und einfach Mehl und Zucker in der Schublade gelassen. Statt dessen kommen Nüsse, Trockenfrüchte und Gewürze in mein Spritzgebäck. Ganz fein und nichtmal Sünde. Da staunste, was? Für euch in der Vorweihnachtszeit …
Ok ich habe ein wenig ein schlechtes Gewissen dieses Rezept mit euch zu teilen, da eure Figur von diesen Plätzchen garantiert nicht besser wird. Ich nasche und nasche und nasche jetzt schon den ganzen Tag und habe immer noch nicht genug von diesen gewürzten Schnittchen. Vielleicht seid ihr standhafter als ich, probiert es aus 😉 …
Und weils so schön ist gleich noch eine neue Kreation von Plätzchen, die ich gestern ausprobiert habe. Seitdem die neue Küche wieder einsatzbereit ist, kann ich einfach nicht mehr still stehen 😉 Sieht aus wie gewöhnliches Schwarz-weiß-Gebäck, enthält aber leckere Weihnachtsgewürze. Für 3 Bleche (ca. 90 Stück): 200g Weizenmehl Type 405200g Dinkelmehl Type 630100g Zucker30g …
Morgen ist erster Advent. Allerhöchste Zeit also mit dem Plätzchenbacken anzufangen 😉 Fruchtig knusprig, süß und einen Hauch exotisch sind diese feinen Lussekatter. Für ca. 80 Stück: 300g Weizenmehl Type 405 (oder Dinkelmmehl Type 630)50g Mandeln, blanchiert und gemahlen100g Rohrohrzucker1 Msp. Bourbon-Vanille, gemahlenetwas Ingwer und Orangenzeste1 Prise gemahlene Safranfäden200g vegane Butter (z.B. Alsan)3EL Soja-Reis-Drink Cranberries …
Die Weihnachtsvorbereitungen laufen natürlich. Wie jedes Jahr sind mein Freund und ich über Weihnachten bei meinen Eltern und meine Mutter hat durchblicken lassen, dass ich ohne Gebäck gar nicht erst anreisen baruche 😉 Nein, ich liebe es für meine Familie zu backen und wenn sie dann alle glücklich grinsen, wenn sie das Gebäck verputzen, ist …
Das klassische Weihnachtsgebäck 🙂 und klassisch soll doch nicht heißen traditionell mit Ei und Milch ?! Nein, nein, alles Gute schmeckt vegan noch besser 😉 Für ca.60 Stück:200g Mehl100g blanchierte und gemahlene Mandeln90g Zucker1Pck. Vanillezucker140g Margarine 3EL Sojadrink 50g Puderzucker Mehl, Mandeln und Zucker mischen. Mit Milch und Margarine zu einem glaten Teig kneten. Über …
Weihnachtsgebäck ist eigentlich sehr süß und ehe man sich versieht, liedet die gesammte Familie unterm Weihnachtsbaum bereits an einem kräftigen Zuckerschock! Diese Schokotatzen sind fein-herb und wenig süß. Ein potentielles Lieblingsgebäck für alle Schoko-Liebhaber 😉 Für 2 Bleche:50g Mehl170g Stärke80g Puderzucker30g Kakao1Pck. Vanillezucker200g vegane Butter oder Margarine2EL Sojadrink 100g zartbittere Kuvertüre Mehl, Stärke, Zucker und …
Noch mehr Plätzchen!!! 🙂Weiter gehts mit Vanillespritzbäck … Als Kind habe ich die von meiner Oma am liebsten gehabt. Und es hat mich einige Versuche gekostet an das gebäck aus Kindheitstagen heran zu kommen, aber es ist geglückt. Für 2 Bleche:210g Mehl60g Speisestärke70g Puderzucker1Pck. Vanillezucker200g Margarine2EL Sojadrink ca. 100g Zartbitterkuvertüre Mehl, Stärke und Zucker mischen, …