Gestern hatte ich einen kreativen Tag. Kennt ihr das, wenn die Ideen nur so aus euch raussprudeln und ihr gar nicht wisst mit was am besten anfangen? So ging es mir gestern, ich wollte am liebsten alles auf einmal ausprobieren. Kekse, Kuchen, Salat, Paniertes – alles gerührt, gekocht, gebacken und probiert 😉 Besonders lecker finde …
Kichertofu in Knusperpanade mit Toscana Nudelsalat Weiterlesen »
Zuerst die guten oder zuerst die guten Neuigkeiten? Na gut, ihr wollt alle Eiscreme schlabbern während ich euch die schönen Neuigkeiten verkünde. Also fangen wir mit „Gut 1“ an: Hitze du kannst kommen, denn wir sind mit Eiscreme gewappnet! Ergibt 250ml oder 4 Kugeln Eis. Für die Eiscreme:250 g Mandelmilch (oder anderen Pflanzendrink)150 g …
Schokoladeneis mit Sesamkrokant und ein Tatarada! Weiterlesen »
Meine Laufgruppe ist einfach der Hammer! Bringt mir doch tatsächlich meine Süße diese traumhaften Zucchini aus ihrem Garten mit! So viel Schönheit schreit nach Fotos. Und was bietet sich besser an als ein Grillrezept? Denn Sommerzeit ist Grillzeit. Den Nachmittag im Garten verbringen und voller Ungeduld dem Gemüse auf dem Grill beim Brutzeln zusehen. Langeweile …
Ihr kennt sie vielleicht noch: diese kleinen viel zu süßen Kugeln, von denen man nicht nur eine essen kann. Südsee, Sommer und gute Laune gehen einem gleich durch den Gaumen zum Wohlfühlzentrum und entlocken ein zufriedenes Lächeln. Die hübschen kleinen Dinger sind ja leider nicht vegan und auch alles andere als gesund. Da ich aber …
Sandra (von yoga-natura) und ich haben uns über Freunde kennen gelernt. Plötzlich erhielt ich eine Email von der frischen Yoga-Lehrerin aus Heidelberg, sie käme nach Pforzheim und wolle mich besuchen. Ich war gleich entzückt. Mit ihrer sympathischen Art war sofort klar: wir wollen gemeinsam einen Kurs gestalten. Yoga und Vegan gehört schließlich einfach zusammen. Gesagt, …
Ich bin ein klarer Frühaufsteher. Wenn ich weiß, dass mich morgens meine Yogamatte erwartet, brauche ich keinen Wecker. Voller Glück und Tatendrang springe ich auf meine Matte und genieße den Start in den Tag. Das gute und vitalisierende Gefühl, das ich durch Yoga bekommen, schwächt sich meist im Laufe des Tages ab. Plötzlich sind so …
Viel zu lange war die Kreativ-Küche geschlossen, weil ich nur in der Gegend herum gereist bin. Und dabei bereitet sie mir sooo große Freude! An die tausend Mal wurde ich inzwischen gefragt wie man denn vegan Baisers (die Schaum-Zucker-Dinger, die eigentlich viel zu süß sind aber im Mund zerfallen und Kindheitserinnerungen wecken) macht. Da ich …
Letzte Woche habe ich eine Backshow zum Thema „Vegan Backen und alternative Süßungsmittel“ gehalten. Mit Ahornsirup und Dattelsüße entstehen ganz neue Geschmackserlebnisse. Lecker! Hier das Rezept für die Erdbeer-Kokostorte der Veranstaltung. Die Zuschauer waren ausnahmslos begeistert, ich bin schon ganz gespannt wie sie euch schmeckt. Ergibt eine Torte von 18cm Durchmesser für etwa 8-12 Stücke. …
Endlich ist es soweit und seit dem 29. Mai steht mein neues Buch „Gesund Backen“ in den Bücherregalen. Mein Goldschatz, mein Herzensbuch. Mit 216 Seiten voller fröhlicher Bilder möchte ich euch neben der veganen Küche Lust auf gesunde Zutaten machen. Den Einleitungsteil habe ich dem Thema „was ist eigentlich drin in unseren Backwaren?“ gewidmet. Und …
Zum Frühstück oder einfach Zwischendurch – für einen Smoothie nehme ich mir gerne Zeit 🙂Hier eine meiner Lieblingsvarianten: Grüner Smoothie mit Spinat, Banane & Ananas. „Delicieux!“ sage ich da nur… Ergibt 3-4 Gläser:1 Banane, reif1 Scheibe Ananas (ca. 2cm dick) 60 g Babyspinat1 EL Zitronensaft (optional)200 ml Orangensaft, Direktsaft200 ml Wasser, kalt Die Banane und …