Juhu bald ist Weihnachten 😉 Oder so ähnlich. Zumindest sehen die Supermärke und Innenstädte schon sehr nach Vorweihnachtszeit aus und überall stehen die Regale voller kleinem sündigem Vorweihnachtsspaß. Das geht an mir natürlich nicht spurlos vorbei. Und so gibt es auch in diesem Jahr neben meinem Plätzchen eBook jede Menge Rezepte, die in meiner kleinen …
Jaha Käsekuchen ist etwas Feines. Verfeinert mit Schokolade und fruchtig aromatisch durch Orangenschale, Birne und Ahornsirup ist diese Variante etwas ganz Besonderes. Ich habe den Kuchen in einer 16cm-Springform gebacken. Wenn Ihr eine 24/26cm-Form verwenden möchtet, dann verdoppelt einfach die Zutatenmengen. Mürbteig:110g Dinkelmehl Type 6301EL Rohrohrzucker1Prise Salz50g vegane Butter1EL Soja-Reis-Drink Mehl, Zucker und Salz mischen …
Meine allerallerbeste Freundin hatte gestern Geburtstag und so habe ich mir natürlich neben ihrem Geburtstagsgeschenk auch jede Menge Gedanken zu Ihrem Geburtstagskuchen gemacht. Die Torte musste ich Freitag vorbacken, da ich Samstag den ganzen Tag auf der Arbeit war und eine Sahnefüllung in der Torte die lange Fahrt vielleicht nicht überstanden hätte. Schließlich habe ich …
Seit einer Woche will ich nun diesen Kuchen backen, komme aber einfach nicht dazu. Neben der Hochzeitstorte war ich mit einem neuen eBook rund um Knabberkekse und dem neuen Kalender für 2013 beschäftigt. Aber das mache ich doch alles gerne 🙂 Nur meine Gelüste auf Süßes müssen dann eben leiden… Also hier der absolut leckere …
Rotweinkuchen mit Schokolade, Kirsche und Nüssen Weiterlesen »
Superlecker: Nüsse, Frucht und Kakao und dabei nicht zu süß. Seitdem diese kleinen Schlemmerschnittchen aus dem Ofen kamen kann ich mich nicht mehr zurückhalten 🙂 Für eine 15x15cm Backform: 100g Dinkelmehl Type 63050g Rohrohrzucker30g Stärke90g gemahlene Haselnüsse1 Prise Meersalz1 Messerspitze Vanille 1EL Kakao20ml Öl150g Apfelmus mit Aprikose100ml Wasser80g Cashewbruch1 Handvoll Blubeeren Mehl, Zucker, Stärke, Haselnüsse, …
Schlemmerschnittchen mit Cashews und Blaubeeren Weiterlesen »
Endlich melde ich mich mal wieder und finde Zeit für meinen geliebten Blog. Die letzte Zeit war gefüllt mit Terminen und ich kam viel zu selten zum Backen. Die Petits Fours mit Orange und Passionsfrucht liegen nun auch schon wieder ein paar Tage zurück ehe ich zum posten komme. Für 16-18 Stück: Für das Biskuit:170g …
Hin und wieder sammle ich neue Themen für eBooks oder probiere eine Reihe neuer Rezepte zu einem Thema aus. In diesem Falle sind es Brownies. Wir lieben diese kleinen saftigen Schokostückchen mit Nüssen, Ernussbutter, Gewürzen oder Quarkschichten. Wo Brownies sind, sind aber auch Blondies nicht weit. Der Teig ist genauso saftig wie ein Brownie, enthält …
Erdnussbutter-Blondies mit Mangopüree, Nougat und Schokodrops Weiterlesen »
Endlich besucht mich mal wieder mein Schwesterherz 🙂Da hab ich überlegt und überlegt was ich der Lieben als Willkommensgruß backen könnte… und heraus kamen diese Cookies. Besonders lecker und aromatisch ist der Vollrohrzucker. In Kombination mit der Vanille und Orange schmeckt dieser Keks weit besser als nur ein Cookie. Für ca. 35 Stück: 250g Dinkelmehl …
Schoko-Erdnussbutter-Cookies mit Vollrohrzucker und Orange Weiterlesen »
Meine Eltern kommen heute aus dem Urlaub zurück. Und wie es der Zufall so will landen sie in Stuttgart und haben keine Ausreden parat nicht bei uns vorbei zu schauen 😉 Als Küchenfee habe ich natürlich gleich hin und her überlegt, was ich Feines backen könnte. Von Muffins über Torten bis hin zu Pralinen habe …
Gestern waren wir zum Kaffee eingeladen und natürlich konnte ich mich nicht zügeln und habe eine Torte gebacken. Wir lieben Rhabarber, in seit ich ihn dieses Jahr im Bio-Laden entdeckt habe zaubere ich daraus Kompott mit Vanille, Erdbeeren oder auch Himbeeren – lecker und mit Joghurt einfach göttlich. So kam auch die Idee für diese …
Rhabarbertorte mit weißer Schokolade, Mandeln und Himbeeren Weiterlesen »