Backen

Indischer Gewürzkuchen

Pünktlich zur Vorweihnachtszeit ein Traum von Gewürzen verpackt in einem saftigen Rührkuchen. Schnell und einfach gemacht, aber mit einem besonderen Twist! Eines meiner Teamitglieder hat für unser Teamback-Event dieses fantastische Rezept online gefunden und ich habe es veganisiert. Der Traum ist die Mischung der Gewürze!! Die heilige Frage lautet: Ganz Gewürze kaufen, oder gemahlene? Auch wenn …

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Bratapfel-Käsekuchentorte

Es stand ein ganz besonderer Anlass an. (Werbung von Herzen) Als Sojade mich vor einigen Wochen ansprach ihre Jubiläumstorte zu kreieren, war ich aus dem Häusschen. Was für eine Ehre! Gleich gingen mit tausend Ideen durch den Kopf. Es sollte eine Torte werden, die eines Jubiläums würdig ist, etwas ganz Besonderes. Eine Torte mit der …

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Pflaumen-Streuselkuchen

Ich habe lange nach einem perfekten Pflaumenkuchen-Rezept gesucht. In meinem Backbuch ist kein Pflaumenkuchen-Rezept, weil ich das perfekte nicht gefunden hatte. Hefeteig wird am zweiten Tag zu trocken, Mürbeteig war mir zu sandig. Diese Schnitten sind super saftig, weniger süß und unglaublich fruchtig. Das perfekte Herbstgebäck! Und das Beste: Sie schmecken am zweiten Tag NOCH …

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Maulwurf-Torte

Die Maulwurftorte ist der perfekte Kindergeburtstagskuchen – sagt meine Tochter. Sie war ganz begeistert, als sie zum Geburtstag eine Maulwurftorte mit Baggern drauf ihr Eigen nennen durfte. Traumhafter Schokobiskuit, Banane und luftige Sahne in einer Kindheitserinnerung vereint! Und das Beste daran: dieser Kuchen lässt sich auch mit hektischem Alltag ganz einfach realisieren und kann kinderfreundlich …

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Quark-Häschen

   Ostern!!!! Steht vor der Tür! Und – ihr kennt mich – Ostern und Hefeteig gehören für mich zusammen wie Schokolade und Mousse. Deshalb gibt’s heute das absolut saftigste Hefeteig-Rezept aller Zeiten für euch. und das noch gesponsert von der besten veganen Joghurt-Marke überhaupt: Sojade – danke dafür! (Werbung) Also, wenn Du mit Hefeteig bisher …

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Easy vegan Cheesecake

Käsekuchen ist für mich die Königsdisziplin des Backens. Das war schon immer einer meiner Lieblingskuchen aus der Kindheit. Ich hab ihn cremig mit einer Note Vanille in Erinnerung. Viele Erwartungen, die mein Rezept auf jeden Fall erfüllt 😉 Zum Nachbacken und ein bisschen Entertainment genießen gibt’s hier auch den Mitschnitt der SWR Sendung: HIER KLICKEN …

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Schoko-Haselnusstorte mit Dulce de Leche

Saftiger Schoko-Haselnussboden vereint mit einem zart cremigen Karamell und einer sahnigen Füllung… wahrscheinlich die beste Torte, die ich je gemacht habe! Nimm Dir auch ein Stück 😉 Dieses Rezept ist: super ulta schokoladig Must Have für Karamell-Liebhaber perfekt für Kaffee und Kuchen vegan und rein pflanzlich für Tortenliebhaber ein Glücklichmacher-Rezept für Groß und Klein auch …

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Dreifache Schokomousse-Torte

Brownie Boden, Mousse au Chocolat und eine herrliche zarte Ganache. Naaaa, wer kommt schon in Stimmung. Die besser als-Sex-Schokotorte! Zum Nachbacken und ein bisschen Entertainment genießen gibt’s hier auch den Mitschnitt der SWR Sendung: HIER KLICKEN Und das beste: Ihr könnt alle drei Teile unabhängig von einander backen. Der Boden ist einfach der perfekte Schokokuchen. …

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