Herbstzeit ist Kürbiszeit – und was könnte besser in die Saison passen als eine herzhafte, vegane Kürbis-Quiche? Mit ihrer knusprigen Kruste und dem cremigen leuchtenden Guss ist sie nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Wohlfühlessen. Egal, ob du schon lange vegan kochst oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest, dieses Rezept wird garantiert ein Highlight …
Im letzten Jahr war die Spargel-Saison schon fast wieder rum, bevor ich Wind davon bekam, ich war wahrscheinlich zu sehr in den Arbeiten zum Buch versunken. Dieses Jahr haben wir uns deshalb geschworen Spargel bis zum Umfallen zu essen, es sind ja schließlich nur 6-8 Wochen! Quiche ist mein absolutes goto-Rezept, wenn es an schnelle …
Haha, der Titel ist sowas von nicht vegan. Und wenn ich an die Zeit vor 13 Jahren zurückdenken (jaaaa, das klingt super alt und nostalgisch…) aber da gäbe es Veganer Käse nicht in der Selbstverständlichkeit wie heute und genau das gefällt mir so an diesem Rezept. Heute muss man im Café erklären WELCHE Milch man …