Ich muss ehrlich sein: ich könnte ewig im Sommer leben!! Und zu sehen, dass die Tage kürzer werden und die Temperaturen nachts schon wieder kuschelig ist nur zu ertragen, weil es feines Herbstgebäck gibt. Die vielen Gewürze, die Zeit für besondere Leckerein und die leuchtenden Kürbis-Rezepte machen es mir leicht(er) den Herbst mit offenen Armen …
Whoop Whoop – hab ich da was von internationalem Kaffee-Tag gehört?! Ihr kennt mich: Ich trinke praktisch keinen Kaffee, aber wenn es an süße Köstlichkeiten mit Kaffee wie Tiramisu oder Torte geht, dann greife ich gleich zweimal zu! Genauso geht es mir mit diesen köstlichen Kaffee-Orangen-Cookies. Eine himmlische Kombination aus Kaffee, frischem Orangenabrieb und knackiger …
Mein absolutes neues Herbst Lieblingsrezept!!! Du magst es gerne herzhaft, dann ist das für Dich! Zwiebelkuchen ist der Renner, richtig? Jetz denke an Zwiebelkuchen extra saftig mit einer Creme-Fraiche-Füllung auf einem luftigen Brezel-Teig… naaa, wie wäre das? Die Rede ist von meinen unwiderstehlichen veganen Laugen Zwiebel Fladen – ein herzhaftes Gericht, das perfekt in die …
Ungelogen: Das beste Käsekuchen-Rezept aller Zeiten – das musst Du ausprobieren!!! Du lebst nicht vegan? Völlig schnurz! Dieser Käsekuchen wird Dich umhauen! Ihr habt über die Jahre viele Käsekuchen-Rezepte von mir gesehen. Mein Anfänge… den Käsekuchen als Dessert, Oma’s Käsekuchen, Käsekuchen aus wenigen Zutaten, Käsekuchen mit Himbeersauce… aber DIESER HIER!!! Ich hatte schon lange im …
Mozzarella hat mir als Veganerin eine ganze Weile lang gefehlt. Und wer meine Bücher kennt weiß, ich habe ein fantastisches Rezept für selbst gemachten Mozzarella… juhu! ABER klar, ganz ehrlich: Ich mache den nicht jeden Tag, sondern mehr für besondere Anlässe. Deshalb bin ich super happy, dass es wie selbstverständlich inzwischen tollen veganen Mozzarella im …
„Wenn der Sommer nicht zu Dir kommt, zaubere ihn auf den Tisch“, dachte ich mir. Mein persönlicher Gute Laune Tipp ist den Backofen anzuschalten und eine Traumtorte hervorzuzaubern (wenn Du das noch nicht probiert hast… es klappt garantiert!). Natürlich immer vegan, ihr kennt mich ja… Heute gibt‘s eine unwiderstehliche Rezeptkreation für alle Käsekuchen-Liebhaber: eine vegane …
Heute gibt es ein Versprechen: Veganen Erdbeerkuchen backen war noch nie so einfach! Am Wochenende war ich mit meiner Familie auf dem Erdbeerfeld. Sonne, Bienchen und der verlockende Duft von reifen Erdbeeren! Natürlich konnten wir uns nicht halten und haben ganze 5kg (!!!) Erdbeeren gesammelt. Warm und frisch vom Feld schmecken sie einfach zu gut! …
Für mich ist Tsatsiki das absolute Highlight des Sommers. Und dann herauszufinden, dass ich den einfach in Blätterteig packen und Backen kann – ist für mich ein absoluter Game-Changer!! SAGENHAFT lecker, versteht sich von selbst – in den Taschen ist auch das beste vegane Tsatsiki ever! Der Trick? Du mischst Quark und Frischkäse als Basis. …
Im letzten Jahr war die Spargel-Saison schon fast wieder rum, bevor ich Wind davon bekam, ich war wahrscheinlich zu sehr in den Arbeiten zum Buch versunken. Dieses Jahr haben wir uns deshalb geschworen Spargel bis zum Umfallen zu essen, es sind ja schließlich nur 6-8 Wochen! Quiche ist mein absolutes goto-Rezept, wenn es an schnelle …
Ostern steht vor der Tür und ich kann es kaum erwarten, meine Lieblingsleckereien zu genießen. Einer meiner absoluten Favoriten ist der traditionelle Hefezopf, der jedes Jahr auf meinem Osterfrühstückstisch nicht fehlen darf. Dass Hefezopf ganz einfach auch vegan geht, brauche ich euch nicht erzählen 😉 Die vegane Variante ist luftig und lecker und noch viel …