Leckere vegane Snacks und To-Go-Ideen
Mozzarella hat mir als Veganerin eine ganze Weile lang gefehlt. Und wer meine Bücher kennt weiß, ich habe ein fantastisches Rezept für selbst gemachten Mozzarella… juhu! ABER klar, ganz ehrlich: Ich mache den nicht jeden Tag, sondern mehr für besondere Anlässe. Deshalb bin ich super happy, dass es wie selbstverständlich inzwischen tollen veganen Mozzarella im …
Sommerliche Leichtigkeit trifft auf exotischen Genuss – Veganes Naan aus der Pfanne ist das perfekte Begleitgericht für deine sommerlichen Grillabende und Picknicks im Freien. Dieses einfache und köstliche Rezept lässt sich in kürzester Zeit zubereiten und verzaubert mit seinem luftigen Teig und den aromatischen Gewürzen. Mit nur wenigen veganen Zutaten wie Mehl, Joghurt, Hefe und …
Im letzten Jahr war die Spargel-Saison schon fast wieder rum, bevor ich Wind davon bekam, ich war wahrscheinlich zu sehr in den Arbeiten zum Buch versunken. Dieses Jahr haben wir uns deshalb geschworen Spargel bis zum Umfallen zu essen, es sind ja schließlich nur 6-8 Wochen! Quiche ist mein absolutes goto-Rezept, wenn es an schnelle …
Vielleicht sind das die Frühlingsgefühle, aber ich liebe, liebe, liebe sie einfach!! Haute habe ich ein Rezept für dich, das dich umhauen wird: super saftige Blaubeermuffins im wie vom Lieblingsbäcker – und das Beste daran? Sie sind vegan! Diese Muffins sind nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern bestehen aus rein pflanzliche Zutaten. Ich hab das ganze …
Lust auf leckeres veganes Fingerfood? Da habe ich das perfekte Gericht für Dich! Heute gibt‘s griechische Hackbällchen mit Tsatsiki. Diese Kombination aus saftigen veganen Hackbällchen und frischem, cremigem Tsatsiki ist einfach unschlagbar – und das Beste daran ist, dass es 100% pflanzlich ist! Das Geheimnis dieser köstlichen Hackbällchen liegt in den Gewürzen und Kräutern, die …
Berliner sind ein Traum. Einmal im Jahr mache ich 12 Stück auf einmal, damit es sich lohnt das ganze Pflanzenfett anzuheizen und dann essen wir sie im Marathon alle auf – weil frisch am besten. Verstehste, ne 🙂 Einmal im Jahr ist aber einfach zu wenig. Deshalb habe ich überlegt wie ich das saftige Feeling …
Knoblauchbutter ist an sich schon ein Gedicht, richtig? Mein absoluter Lieblingskracher ist seit einem Jahr dieses Naan aus der Pfanne. Super saftiger Hefeteig, knusprig ausgebacken und mit Knoblauchbutter verfeinert. Eigentlich zum Curry, aber wer braucht das schon, wenn man Naan hat. Der Trick ist die Hefe mit Zucker und etwas Haferdrink zu mischen und als …
Dieses Rezept beinhaltet eine Zutat, auf die Du niemals kommst… Vor gestern habe ich euch auf Instagram gefragt was ich backen soll. Der Tag war grau – perfekt für eine kleine Backsession und ich hatte Lust mein Backbuch mal wieder rauszuholen. Die Wahl stand zwischen Blueberry Crumble Cheesecake und Straciatellakuchen und während ich schon die …
Hat jemand Veggie-Grillen gesagt? Da dürfen die Dips natürlich nicht fehlen. Denn wenn ihr mich fragt, machen sie erst die Grillsaison perfekt! Deshalb kommen hier gleich drei Dip-Varianten für eure Sommerzeit. Da ist garantiert für jeden etwas dabei. Für die schnellen und einfachen Dip-Ideen habe ich Quark, Kefir und Mango-Joghurt von Sojade (Werbung) verwendet. Ich kann die …