Lust auf leckeres veganes Fingerfood? Da habe ich das perfekte Gericht für Dich! Heute gibt‘s griechische Hackbällchen mit Tsatsiki. Diese Kombination aus saftigen veganen Hackbällchen und frischem, cremigem Tsatsiki ist einfach unschlagbar – und das Beste daran ist, dass es 100% pflanzlich ist!
Das Geheimnis dieser köstlichen Hackbällchen liegt in den Gewürzen und Kräutern, die wir verwenden. Zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie verleihen sie den veganen Hackbällchen einen einzigartigen, mediterranen Geschmack, der dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dazu noch ein paar Gurkenscheiben und Oliven und schon hast du das perfekte Gericht für ein entspanntes veganes Abendessen mit Freunden.
Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam in die vegane Küche gehen und diese köstlichen griechischen Hackbällchen mit Tsatsiki zubereiten. Wir versprechen dir, es wird ein Genuss für die Geschmacksnerven und eine tolle Ergänzung zu deiner veganen Küche sein!
Lust auf noch mehr Fingerfood? Wie wäre es mit…
Dieses Rezept ist:
- vegan und rein pflanzlich
- eifrei und milchfrei
- perfekt für Fingerfood
- für den Brunch oder zum Grillen
- schnell und einfach
- Soulfood
- Für Anfänger
Ergibt 20 Bällchen für 4 Portionen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitung:
Den Tofu mit der Gabel zerdrücken, die Zwiebel fein würfeln. Gemeinsam in reichlich Olivenöl 5 Minuten anbraten. Die Oliven hacken und zugeben.
Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Die Tofu-Mischung in eine Schüssel geben und mit dem Paniermehl, der Speisestärke und dem Haferdrink mischen. Aus der Masse 20 Kugeln formen und in reichlich Olivenöl ausbacken.
Dazu Tsatsiki servieren (das Rezept für das cremigste Tsatsiki aller Zeiten findest Du in meinem Buch). Et voilà – lasst es euch schmecken!
Griechische Hackbällchen mit Tsatsiki
Zutaten
- 400 g Naturtofu
- 2 Zwiebeln
- Olivenöl
- 12 Oliven
- 1 TL Oregano getrocknet
- Salz, Pfeffer
- 50 g Paniermehl
- 2 EL Speisestärke
- 50 mL Haferdrink
- 600 g Tsatsiki
Anleitung
- Den Tofu mit der Gabel zerdrücken, die Zwiebel fein würfeln. Gemeinsam in reichlich Olivenöl 5 Minuten anbraten. Die Oliven hacken und zugeben.
- Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tofu-Mischung in eine Schüssel geben und mit dem Paniermehl, der Speisestärke und dem Haferdrink mischen. Aus der Masse 20 Kugeln formen und in reichlich Olivenöl ausbacken.
- Dazu Tsatsiki servieren (das Rezept für das cremigste Tsatsiki aller Zeiten findest Du in meinem Buch). Et voilà – lasst es euch schmecken!
