Die schnelle Antwort auf Essen ist meistens Pasta. Was fehlt sind dann oft die Proteine. Hier kommt eine aroma-geladene Pastasauce mit extra vielen Proteinen. Die Basis bilden gegrillte Paprika und Knoblauch, extra cremig wird die Sauce mit ein wenig Cashewmus und für die Portion Eiweiß ist gleich noch Kichererbse mit im Spiel. Lust bekommen? Dann …
Knoblauchbutter ist an sich schon ein Gedicht, richtig? Mein absoluter Lieblingskracher ist seit einem Jahr dieses Naan aus der Pfanne. Super saftiger Hefeteig, knusprig ausgebacken und mit Knoblauchbutter verfeinert. Eigentlich zum Curry, aber wer braucht das schon, wenn man Naan hat. Der Trick ist die Hefe mit Zucker und etwas Haferdrink zu mischen und als …
Es ist Veganuary!!! Ein Fest – gefühlt die ganze Welt widmet sich einen Monat der veganen Lebensweise. Und vielleicht bist auch Du gerade am Ausprobieren. Welcome! Einen wunderbaren Artikel zum Einstieg in die vegane Küche findest Du im Vegan 101, schau gerne rein! 3 Dinge, die ich erst durch die vegane Lebensweise kennengelernt habe, sind: …
Mit Kind und zwei Unternehmen sind bei uns die schnellen Rezepte gerade sehr beliebt. Einfach mal kurz die Pfanne anheizen, ein paar Nudeln in den Topf schmeißen und fertig ist das Mittagessen. Dieses Rezept ist so einfach, dass ich es nachts um drei kochen könnte. Vegan kann so easy und schnell gehen, wenn Du es …
Wirsingrouladen sind eine Kindheitserinnerung von mir. Wer hätte gedacht, dass die vegan soooo lecker sind. Denn auch die herzhaften Gerichte lassen sich ganz wundervoll aus rein pflanzlichen Zutaten zubereiten. Richtig deftiges Essen gab es bei uns immer zu besonderen Anlässen, meist bei Oma. Die Rouladen sind herzhaft gefüllt und werden in einer Weißweinsauce gebacken. Das …
OMG der Herbst ist schon wieder da. Und für ein schnelles und einfaches Rezept liebe ich Suppen Über alles. Die Kartoffel-Lauch Suppe hat schon meine Oma gemacht 🙂 Ganz viel frisches Brot dazu und fertig ist die perfekte Herbstmahlzeit. Diese Suppe ist ganz easy aus einfachen Zutaten, die Du überall bekommst, und zudem ein sehr …
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Und nach so einem prall gefüllten Tag ist Pasta immer meine erste Wahl. Pasta Alfredo ist mein absolutes go-to Rezept, wenn es schnell gehen muss. Schnell ein paar Nudeln in den Topf, die Sauce anrühren und fertig! Ein Blitz-Gericht aus weniger Zutaten. Die Kombination aus Knoblauch, Zitrone und Cashewmus …
Der Herbst ist für mich die absolute Brotzeit. Zu Suppen, Eintöpfen oder einfach als Brotzeit liebe ich Brot. Ich muss sagen in den letzten Jahren wurde ich immer mehr enttäuscht was Brot vom Bäcker oder aus dem Laden anging: zu trocken, zu viele Inhaltsstoffe, zu wenige Aromen, keine Bio-Qualität. Und wieder einmal habe ich mich …
Hat jemand Veggie-Grillen gesagt? Da dürfen die Dips natürlich nicht fehlen. Denn wenn ihr mich fragt, machen sie erst die Grillsaison perfekt! Deshalb kommen hier gleich drei Dip-Varianten für eure Sommerzeit. Da ist garantiert für jeden etwas dabei. Für die schnellen und einfachen Dip-Ideen habe ich Quark, Kefir und Mango-Joghurt von Sojade (Werbung) verwendet. Ich kann die …