Bei Coffee Circle habe ich diesen wunderbaren Espresso bestellt. Das ganze Päckchen hat traumhaft geduftet und mich gleich zu einem sommerlichen Kaffee-Rezept inspiriert. Das Panna Cotta ist wirklich kinderleicht und superlecker. Und ein Tipp für die heißen Tage: es schmeckt auch eisgekühlt!Ergibt 6 Portionen. Für das Panna Cotta:100 ml Espresso360 ml Hafercuisine oder andere Pflanzensahne1 …
Diesen feinen Frühlingsstrudel gab’s beim Kochkurs am 12. April. Ich möchte euch das Rezept nicht vorenthalten und begrüße damit die sommerlich warmen Frühlingstage! Ergibt 12 Mini-Strudel. 350 g Strudelteig Für die Kartoffel-Strudel-Füllung: 6 Kartoffeln, mehlig kochend 2 EL vegane Butter oder Margarine 50 ml Pflanzendrink 1 Knoblauchzehe 1-2 TL Olivenöl 2 EL Cashewmus Meersalz, Pfeffer, …
Frische Muffins mit Apfel und Möhre. Wunderbar für den Ostertisch oder einfach zwischendurch. Ergibt 12 Stück. Für den Muffinteig: je 1 rote und eine gelbe Möhre (oder 2 gewöhnliche) 1 Apfel 2 EL Zitronensaft 240 g Dinkelmehl Type 630 130 g Rohrohrzucker 1 Prise Zimt 4 Pimentkörner, gemahlen (Sonnentor) 1 Msp. Koriander, gemahlen 1 Prise …
Wenn ich in der Küche stehen darf strahle ich immer bis über beide Ohren. Gestern fand der Dreh für das Vorabendprogramm von Pro Sieben statt und ich durfte an meine Fashionista-Torte Hand anlegen. In den nächsten Wochen wird eine kleine Dokustrecke über Torten bei Galileo zu sehen sein und Veganpassion ist mit einer veganen Torte …
Unter der Woche darf sich meine Mutter am Telefon immer anhören was ich alles backe und koche bis ihr der Mund wässrig wird. Dieses Wochenende sind meine Eltern zu Besuch und ich musste unbedingt etwas backen, damit sie es zur Abwechslung mal probieren kann. Ich hatte Lust auf Blechkuchen, aber ohne Schokolade brauche ich meiner …
Hui, die Farben springen einen im Obstregal ja förmlich an. Jede Obstsorte scheint mich anzubetteln „nimm mich“ „nein mich!“ „mit mir kann man Tolles backen!“, da kann ich mich ja gar nicht entscheiden. Und so backe ich munter, probiere aus und verputze alles *hm*. Heute gibt’s wieder ein glutenfreies Rezept für euch. Traut euch ran, …
Jajaja Schokolade! Hai da grinse ich wie ein kleines Kind. Diese saftigen Schoko-Sünden nascht man wohl eher nicht heimlich. Mein Freund hat mich gleich an der Schokolade in den Mundwinkeln ertappt 😉 Für 8 Stück:200 g Dinkelmehl Type 405110 g Rohrohrzucker1 Pck. Vanillezucker1 geh. TL Backpulver1 EL Pfeilwurzmehl1,5 EL Kakao1 Prise Salz40 ml Öl50 g …
Ich liebe die vegane Küche und versuche ihr durch phantasievolle Gestaltung immer wieder neues Leben einzuhauchen. Denn Essen muss für mich abwechslungsreich und spannend bleiben. Nun erreichen mich immer mehr Anfragen zu veganem und glutenfreiem Gebäck. Das nehme ich natürlich gleich als Anlass in meiner Versuchsküche zu verschwinden und mich auszutoben. Es gibt so viele …
Am 14. Februar ist Valentinstag. Nicht zu verwechseln mit Weihnachten oder Ostern, wie uns die Kosumgesellschaft gerne glauben lässt. Ja, das ganze Drumherum ist inzwischen sehr kommerziell, dennoch schlummert in mir die Romatikerin und hofft jedes Jahr auf eine ganz besondere kleine Aufmerksamkeit von meinem Liebsten. Und dabei spielt der Tag „14.02.“ keine außerordentliche Rolle. …
Unbedingt mal ausprobieren. Denn frische Pasta ist einfach das Beste. Und es geht viel schneller als man vielleicht denken mag 😉 Das Rezept genügt für 4 Portionen. Für den Nudelteig: 400 g Weizendunst 150 ml Wasser, lauwarm 4 EL (30 ml) Olivenöl 1/4 TL Salz 1 Msp. Kurkuma Weizendunst mit Salz und Kurkuma in eine …