Heute haben wir zu ersten mal Erdnusssauce ausprobiert und sind begeistert. Ein raffiniertes Gericht in einer halben Stunde, was will man mehr? 😉 Für 2-3 Portionen: 200g Kräutertofu150g BlätterteigSalz, Pfeffer, Koriander2TL Sojasauce Den Tofu in 2 Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer, Koriander un der Sojasauce würzen. Den marinierten Tofu in Blätterteig einschlagen und bei 200° …
Kräutertofu in Blätterteighülle mit Erdnusssauce Weiterlesen »
Ein schnelles und leckeres Gericht für Zwischendurch. Für 2 Portionen: 1 Tasse Reis3 Tassen Gemüsebrühe 1,5 rote Papprika1 Zwiebel100g Tofu RossoSalz, PfefferBasilikum Den Reis in der Gemüsebrühe bissdest garen.Die Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Den Tofu grob würfeln und mit dem Gemüse in etwas Olivenöl anbraten. Würzen und mit dem Reis und Basilikum …
Ach was für ein herrliches Wetter. Ab 5 Uhr hört man morgens die Vögel zwitschern und die Sonnenstrahlen erahnt man hinter den noch herunter gelassenen Rollos.Alles grünt und blüht kräftig und jede Spezies hat offenbar derzeit große Freude am Leben, selbst den Blumen meine ich es ansehen zu können 🙂 Ich weiß gar nicht woher …
Nougat mochte ich schon immer ganz gerne. Vor allem in Form dieser kleinen Marzipan-Nougat-Schokoladen, die es um die Weihnachtszeit in Baumstamm-Optik zu kaufen gibt. Seitdem ich vegan bin mag ich Nougat aber noch lieber 🙂 Vermutlich einfach als Teil-Ersatz für Vollmilchschokolade. Normalerweise backe ich gerne einfache Kuchen wie Schoko- oder Nusskuchen und bestreiche ihn mit …
Der Valentinstag – eine schöne Möglichkeit dem Liebsten zu zeigen wie lieb man ihn hat. Kommerz hin oder her. Im Alltrag vergeht die Woche so rasend schnell, am Wochenende nimmt man Termine wahr und trifft sich mit Freunden. In der ganzen Hektik vergisst man schnell welch ein Glück man mit dem Menschen an seiner Seite …
So ihr Lieben, endlich komme ich dazu euch dieses leckere Rezept zu posten. Eine nette Arbeitskollegin, danke nochmal, hat mir eine halbe Tonne Zwetschgen zur Verfügung gestellt, die mussten natürlich verbackt werden 😉 Heute habe ich ganze 4 Stück von den kleinen Happen verputzt. Sie passen herrlich zur spätsommerlichen Jahreszeit. Leicht, locker, fruchtig und wer …
Bei diesen sommerlichen Temperaturen zieht es uns nach draußen… und schnell wieder nach Hause ins Kühle. Heute gab es ein leckeres Erdbeereis. Für etwa 8 Kugeln: 500g Sojajoghurt4-5EL gute Erdbeermarmelade Den Joghurt mit der Marmelade verrühren und ins Tiefkühlfach stellen, oder in eine Eismaschine geben.Mit Sahne und frischen Erbeeren servieren. Lecker!
Und noch mehr schlemmerliche Hauptgerichte. Aber ihr wolltet es schließlich so. Uns hat es sehr gut geschmeckt, weit weit besser als diese gekauften Tofu-Bolognese-Mischungen. Für 4 Personen: 400g Pasta (ich habe Spaghettini genommen) 200g Naturtofu1 Zwiebel, fein gewürfelt2 kleine Knoblauchzehen, fein gewürfelt1 kleines Stück Sellerie, fein gewürfelt1 Karotte, gerieben 3EL Tomatenmark300g geschälte Tomaten, gehackt200ml Rotwein1-2EL …
Obwohl jede Menge Süßes im Haus, wollte mein Freund unbedingt einen Marmorkuchen. Da ich nicht die Sorte Frau bin, die kontert: “Dann back Dir doch selbst einen!”, habe ich mich brav in die Küche gestellt und meinem Liebsten seinen Marmorkuchen gebacken.Was tut man nicht alles um seine Beziehung am Laufen zu halten 🙂 Ich habe …
Ein lecker leichter Pfannkuchen mit früchten ist genau das Richtige bei Heißhunger auf was Süßes. Er liegt nicht zu schwer im Magen und mit etwas Zimt und Zucker landet man im Schlaraffenland. Für 2 Stück: 200g Mehl Type 405280ml Soja-Reis-Drink1/2TL Backpulver2TL Zucker1Prise Salz 1großen säuerlichen Apfel Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Langsam die …