Ich berichte voller Vorfreude, dass ich eine neue Küche bekomme. Ich freue mich einfach wie ein Schneekönig :-))Jedenfalls bauen wir in den nächsten paar Wochen die Küche um und ich weiß nicht genau wie sehr ich dann zum Backen komme. Und da wir ungerne die abgepackten Süßigkeiten und Kekse kaufen, die uns das Supermarktregal so …
Meine allerallerbeste Freundin hatte gestern Geburtstag und so habe ich mir natürlich neben ihrem Geburtstagsgeschenk auch jede Menge Gedanken zu Ihrem Geburtstagskuchen gemacht. Die Torte musste ich Freitag vorbacken, da ich Samstag den ganzen Tag auf der Arbeit war und eine Sahnefüllung in der Torte die lange Fahrt vielleicht nicht überstanden hätte. Schließlich habe ich …
Seit einer Woche will ich nun diesen Kuchen backen, komme aber einfach nicht dazu. Neben der Hochzeitstorte war ich mit einem neuen eBook rund um Knabberkekse und dem neuen Kalender für 2013 beschäftigt. Aber das mache ich doch alles gerne 🙂 Nur meine Gelüste auf Süßes müssen dann eben leiden… Also hier der absolut leckere …
Rotweinkuchen mit Schokolade, Kirsche und Nüssen Weiterlesen »
Superlecker: Nüsse, Frucht und Kakao und dabei nicht zu süß. Seitdem diese kleinen Schlemmerschnittchen aus dem Ofen kamen kann ich mich nicht mehr zurückhalten 🙂 Für eine 15x15cm Backform: 100g Dinkelmehl Type 63050g Rohrohrzucker30g Stärke90g gemahlene Haselnüsse1 Prise Meersalz1 Messerspitze Vanille 1EL Kakao20ml Öl150g Apfelmus mit Aprikose100ml Wasser80g Cashewbruch1 Handvoll Blubeeren Mehl, Zucker, Stärke, Haselnüsse, …
Schlemmerschnittchen mit Cashews und Blaubeeren Weiterlesen »
Hin und wieder sammle ich neue Themen für eBooks oder probiere eine Reihe neuer Rezepte zu einem Thema aus. In diesem Falle sind es Brownies. Wir lieben diese kleinen saftigen Schokostückchen mit Nüssen, Ernussbutter, Gewürzen oder Quarkschichten. Wo Brownies sind, sind aber auch Blondies nicht weit. Der Teig ist genauso saftig wie ein Brownie, enthält …
Erdnussbutter-Blondies mit Mangopüree, Nougat und Schokodrops Weiterlesen »
Kekse, Kuchen und Gebäck mache ich einfach lieber selbst als es zu kaufen. Dann weiß ich was drin ist und es schmeckt auch einfach besser. Weil der Küchenfee-Haushalt gerne Kuchen isst und Muffins handlicher sind, habe ich Orangenmuffins mit einem saftigen Kirschkern gebacken. Meinem Freund werde ich später noch den ein oder anderen mit Schokoladenglasur …
Das Teegebäck aus England gabs bei uns heute zum Frühstück. Frisch aus dem Ofen mit etwas Quark und Marmelade oder einfach so… hm lecker! Für 6 Stück (reichen für 3 Personen): 30g Sultaninen2-3 EL Obstbrand oder Rum 210g Dinkelmehl1,5 TL Backpulver2TL Rohrohr- oder Rübenzucker1 Prise Salz2TL Ei-Ersatzpulver, Sojamehl oder Stärke40ml Sonnenblumenöl20ml Hafercuisine oder Sojasahne Die …
Heute haben wir zu ersten mal Erdnusssauce ausprobiert und sind begeistert. Ein raffiniertes Gericht in einer halben Stunde, was will man mehr? 😉 Für 2-3 Portionen: 200g Kräutertofu150g BlätterteigSalz, Pfeffer, Koriander2TL Sojasauce Den Tofu in 2 Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer, Koriander un der Sojasauce würzen. Den marinierten Tofu in Blätterteig einschlagen und bei 200° …
Kräutertofu in Blätterteighülle mit Erdnusssauce Weiterlesen »
Ein schnelles und leckeres Gericht für Zwischendurch. Für 2 Portionen: 1 Tasse Reis3 Tassen Gemüsebrühe 1,5 rote Papprika1 Zwiebel100g Tofu RossoSalz, PfefferBasilikum Den Reis in der Gemüsebrühe bissdest garen.Die Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Den Tofu grob würfeln und mit dem Gemüse in etwas Olivenöl anbraten. Würzen und mit dem Reis und Basilikum …
Ach was für ein herrliches Wetter. Ab 5 Uhr hört man morgens die Vögel zwitschern und die Sonnenstrahlen erahnt man hinter den noch herunter gelassenen Rollos.Alles grünt und blüht kräftig und jede Spezies hat offenbar derzeit große Freude am Leben, selbst den Blumen meine ich es ansehen zu können 🙂 Ich weiß gar nicht woher …