Nachdem ich die meisten Klassiker wie Vanillekipferl und Lebkuchen mit euch geteilt habe, dachte ich es wird Zeit für einen kleiner schokoladigen Wachmacher. Bei dem grauen Wetter können wir den glaube ich alle ganz gut gebrauchen. Und außerdem lassen sie sich so wundervoll kreativ verzieren. Ergibt 30-40 Stück (je nach Größe). Für den Plätzchenteig:350 g …
In einem zweiteiligen Special habe ich mir dieses Jahr sorgsame Gedanken zum Adventskalender gemacht. Ich finde es so wundervoll trotz des trüben Wetters mit ein paar Kleinigkeiten zur Weihnachtszeit Freude in den Morgen zu bringen. Klar kann man sich an sooooo vielem sonst erfreuen, aber ist es nicht einfach der Waaahnsinn, wenn man morgens schon …
Schon seit langem wollte ich mir einen kleinen Handbrenner zulegen und feine Crème Brulée zubereiten. Die knackige Karamellschicht ist einfach zu hinreißend und verführerisch…Da ich sooo unheimlich viele Dinge unbedingt ausprobieren muss, hat es sich bis heute aufgeschoben, dass ich mir einen solchen kleinen Brenner besorgt habe. Und schon gings an die Crème Brulée. Selbst …
Ich berichte voller Vorfreude, dass ich eine neue Küche bekomme. Ich freue mich einfach wie ein Schneekönig :-))Jedenfalls bauen wir in den nächsten paar Wochen die Küche um und ich weiß nicht genau wie sehr ich dann zum Backen komme. Und da wir ungerne die abgepackten Süßigkeiten und Kekse kaufen, die uns das Supermarktregal so …
Meine allerallerbeste Freundin hatte gestern Geburtstag und so habe ich mir natürlich neben ihrem Geburtstagsgeschenk auch jede Menge Gedanken zu Ihrem Geburtstagskuchen gemacht. Die Torte musste ich Freitag vorbacken, da ich Samstag den ganzen Tag auf der Arbeit war und eine Sahnefüllung in der Torte die lange Fahrt vielleicht nicht überstanden hätte. Schließlich habe ich …
Seit einer Woche will ich nun diesen Kuchen backen, komme aber einfach nicht dazu. Neben der Hochzeitstorte war ich mit einem neuen eBook rund um Knabberkekse und dem neuen Kalender für 2013 beschäftigt. Aber das mache ich doch alles gerne 🙂 Nur meine Gelüste auf Süßes müssen dann eben leiden… Also hier der absolut leckere …
Rotweinkuchen mit Schokolade, Kirsche und Nüssen Weiterlesen »
Superlecker: Nüsse, Frucht und Kakao und dabei nicht zu süß. Seitdem diese kleinen Schlemmerschnittchen aus dem Ofen kamen kann ich mich nicht mehr zurückhalten 🙂 Für eine 15x15cm Backform: 100g Dinkelmehl Type 63050g Rohrohrzucker30g Stärke90g gemahlene Haselnüsse1 Prise Meersalz1 Messerspitze Vanille 1EL Kakao20ml Öl150g Apfelmus mit Aprikose100ml Wasser80g Cashewbruch1 Handvoll Blubeeren Mehl, Zucker, Stärke, Haselnüsse, …
Schlemmerschnittchen mit Cashews und Blaubeeren Weiterlesen »
Hin und wieder sammle ich neue Themen für eBooks oder probiere eine Reihe neuer Rezepte zu einem Thema aus. In diesem Falle sind es Brownies. Wir lieben diese kleinen saftigen Schokostückchen mit Nüssen, Ernussbutter, Gewürzen oder Quarkschichten. Wo Brownies sind, sind aber auch Blondies nicht weit. Der Teig ist genauso saftig wie ein Brownie, enthält …
Erdnussbutter-Blondies mit Mangopüree, Nougat und Schokodrops Weiterlesen »
Kekse, Kuchen und Gebäck mache ich einfach lieber selbst als es zu kaufen. Dann weiß ich was drin ist und es schmeckt auch einfach besser. Weil der Küchenfee-Haushalt gerne Kuchen isst und Muffins handlicher sind, habe ich Orangenmuffins mit einem saftigen Kirschkern gebacken. Meinem Freund werde ich später noch den ein oder anderen mit Schokoladenglasur …
Das Teegebäck aus England gabs bei uns heute zum Frühstück. Frisch aus dem Ofen mit etwas Quark und Marmelade oder einfach so… hm lecker! Für 6 Stück (reichen für 3 Personen): 30g Sultaninen2-3 EL Obstbrand oder Rum 210g Dinkelmehl1,5 TL Backpulver2TL Rohrohr- oder Rübenzucker1 Prise Salz2TL Ei-Ersatzpulver, Sojamehl oder Stärke40ml Sonnenblumenöl20ml Hafercuisine oder Sojasahne Die …