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Vanillespritzgebäck

Noch mehr Plätzchen!!! 🙂Weiter gehts mit Vanillespritzbäck … Als Kind habe ich die von meiner Oma am liebsten gehabt. Und es hat mich einige Versuche gekostet an das gebäck aus Kindheitstagen heran zu kommen, aber es ist geglückt. Für 2 Bleche:210g Mehl60g Speisestärke70g Puderzucker1Pck. Vanillezucker200g Margarine2EL Sojadrink ca. 100g Zartbitterkuvertüre Mehl, Stärke und Zucker mischen, …

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AGBs

1.   Geltungsbereich Für die Geschäftsbeziehungen zwischen Veganpassion (Inhaberin: Stina Spiegelberg) und seinen Kunden gelten ausschließlich die nachfolgenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB). Mit der Bestellung von Waren bei Veganpassion erkennt der Kunde die AGB ausdrücklich an. Von den AGB abweichende Vereinbarungen sind nur dann gültig, wenn sie schriftlich von Veganpassion bestätigt werden. Der Kunde akzeptiert die nachstehenden …

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Spitzbuben

Für etwa 30 Stück:400g Weizenmehl50g gemahlene Haselnüsse100g Feinzucker200g Margarine oder Alsan 1Pck. VanillezuckerSchale einer halben BIO-Zitrone4EL Sojadrink ca.100g Erdbeermarmelade (ersatzweise auch andere rote Marmelade)Puderzucker zum Bestäuben Mehl, Zucker, Zitronenschale und Haselnüsse mischen. Anschließend Margarine und die Milch unterkneten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens eine Stunde kalt stellen.Ausgerollt und ausgestochen die Teiglinge (einmal mit …

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Lebkuchenbrownies

Ihr dürft euch wirklich geehrt fühlen, dass ich dieses Rezept mit euch teile… denn es ist mein absolutes Lieblings-Geheimrezept…pssst. Die Brownies haben einen Hauch von Weihnachten, viel Schokolade und die besten Gewürze *schwelg*. Ich könnte mich überwiegend von diesem Kuchen ernähren, da das jedoch wenig rasam ist(sowohl aus gesundheitlichen als auch aus optischen Gründen.. ähem), …

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Gefüllte Kürbis-Marmormuffins

Noch so eine Idee mit Kürbis 🙂 Die in Ammiland backen schließlich fast ausschließlich mit Kürbis, dann kann ich das auch. Die Farben leuchten so schön, ich hatte schon Angst das schöne Orange ginge beim Backen verloren… Für 12 Stück: 400g Hokaidokürbis (ohne Kerne!)250g Mehl180g Zucker1Pck. Vanillezucker1TL Natron2EL ApfelessigSchale einer halben Orange80ml Öl220-240ml Mineralwasser (ungesüßt)2EL …

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Kürbis-Zwiebelkuchen

Ich mag Kürbis sehr gerne, aber immer nur Kürbissuppe oder Spalten? Also habe ich nach einer netten anderen Lösung gesucht das orangene Früchtchen in unseren Speiseplan einzubauen. Und siehe da… Für 4 Portionen: 1 Rolle veganen Blätterteig (250g)350g Hokaidokürbis (Butternut schmeckt sicher auch lecker)2 Zwiebeln2 Chalotten200g Naturtofu150g Naturjoghurt (Soja natürlich)100ml Hafercuisine1-2EL Hefeflocken1TL Instant-Brühpulver1EL SpeisestärkeSalz, PfefferMuskatnussPetersilie …

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EssenzZeiten 2011

Hallo ihr Lieben, zunächst ein großes ENTSCHULDIGUNG. Ich bin derzeit so sehr in Vorbereitungen zu veganen Projekten vertieft, dass ich kaum dazu komme meine Gerichte und Patisserien online zu stellen. Ich versuche an jeder Ecke die vegane Lebensweise etwas mehr in das Zentrum der Aufmerksamkeit zu rücken und hoffe dadurch immer mehr Omnivore für die …

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Biskuitpralinen mit Passionsfrucht und Kakaonibs

Ich wollte dieses Wochenende gerne Pralinen machen und da habe ich die süßen leckeren Früchtchen im Supermarkt entdeckt und konnte nicht widerstehen. Also habe sie gleich in das Pralinenrezept eingebunden. Für 40-50 Stück:230g Mehl100g Zucker1/2Pck. BackpulverVanille, Salz20ml Öl240 Sprudel Die trockenen Zutaten mischen, dann Öl und Sprudel hinzugeben und zu einem homogenen Teig rühren.  Bei …

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Herzchen-Torte

Leider komme ich nicht häufig genug dazu meine Eltern zu besuchen. Daher wollte ich diesen Besuch gerne mit einem kleinen Torten-Herzchen für meine liebe Mama würdigen. Mama Du bist die Beste! Die Torte besteht aus abwechselnd geschichteten Schoko- und Vanillebiskuits und Schokoladenganache. PS: Noch ein kleiner Aufruf an alle Teilnehmer an meinem 200-Leser-Gewinnspiel: wenn ihr …

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