Salate & Bowls

Leckere vegane Salate & Bowls

5-Minuten Kichererbsensalat

Gesundes Mittagessen im Handumdrehen! Die warmen Tagen machen mir immer eine irrsinnige Lust auf Salat. Diesen bunten proteinreichen Salat kannst Du super vorbereiten und mit auf die Arbeit, in die Schule, zum Wandern oder an den Spielplatz mitnehmen. Mit meinem veganen 5-Minuten Kichererbsensalat zauberst Du im Handumdrehen etwas Gesundes auf den Tisch, das auch noch …

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Loaded Potatoes

Die gesunde Nachos Alternative! Klingt verlockend, oder? Diese köstliche Leckerei ist super einfach zuzubereiten, und so schön anzusehen. Perfekt als Begleitung für den nächsten Filmeabend, gemütliches Beisammensitzen mit Freunden, für’s Picknick, die Gartenparty oder einfach sich selbst etwas richtig Feines gönnen. Wer sagt denn, dass sich gönnen ungesund sein muss?! Was sind Loaded Potatoes, fragst …

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Schneller Brotsalat

Sommerzeit ist Genusszeit, und was könnte besser passen als ein herrlich frischer und aromatischer italienischer Brotsalat? Dieser vegane Leckerbissen ist eine wahre Geschmacksexplosion, bei der knusprige Brotwürfel auf saftige Tomaten, knackiges Gemüse und duftende Kräuter treffen. Mit seinem mediterranen Flair bringt er Urlaubsstimmung direkt auf den Teller. Bei uns gibt’s den jeden Sommer nicht nur …

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Antipastisalat mit Spargel & Hollandaise

Ich bin vor ein paar Tagen vor Glück an die Decke gesprungen, als ich gefühlt das erste Mal bewusst Kalamata Oliven und gründen Spargel kombiniert habe – die besten Kombination ever! So aber lasst uns mal beim Spargel anfangen – Team weiß oder grün? Ich mag den grünen einfach weil er so eine wunderschöne leuchtende …

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Brokkoli-Sidekick-Salat

Diesen Salat hat mir vor gefühlten 10 Jahren mal eine liebe Freundin gemacht, ich glaube sie hatte das Rezept aus einem Kochbuch einer großen Küchenfirma und seither schwirrt mir hin und wieder dieses Rezept aus rohem Brokkoli im Kopf herum. Wenn Du jetzt denkst „Roher Brokkoli?!!“ – jap, genauso war meine Reaktion damals auch. Und …

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