Chia-Samen sind meine neueste Entdeckung. Die kleinen Samen sehen aus wie winzige Kieselsteine und haben super Nährwerte. Das Superfood enthält Antioxidantien, Kalzium, Kalium, Eisen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und ist dabei so unglaublich vielseitig!Heute möchte ich euch das Rezept für einen Chia-Zitronenkuchen vorstellen. Sehr lecker und auch noch gesund :-). Wer es ganz ohne Zucker mag …
Von den Nachbarn für die Nachbarn könnte man sagen. Den vergangenes Wochenende durften wir den Obstgaren unserer libsten Nachbarn plündern. Kirschen wohin das Auge reicht. Kaum zuhause angekommen verschwand ich sogleich in die Küche und wart nie mehr gesehen… Ergibt ein halbes Blech oder einen Backrahmen von 20x30cm. Für den Rührteig: 140 g Dinkelmehl Type …
Sommergeburtstage sind mir immer die liebsten. Man kann draußen feiern, unendlich viele Gäste einladen und bis in die Nacht am Lagerfeuer sitzen und in die Sterne schauen. Wie ihr sicher erahnen könnt habe ich im Winter Geburtstag :-(. Aber meine liebe Freundin hatte erst vor kurzem und ich habe den Sommer gleich mal in ihrem …
Mein lieber Nachbar stand heute Morgen mit einem Arm voll Rhabarber in der Tür und vermittelte mir mit einem Augenzwinkern, dass er diesen lieber in gebackener Form zu sich nähme. Voll Übermut gingen mir gleich 10.000 Ideen im Kopf herum bis ich mich für gebrannte Milchreistartelettes mit Rhabarbercoulis entschied. Getoppt wird das frisch-fruchtige Rezept mit …
Gebrannte Milchreistartelettes mit Rhabarbercoulis und Gewürzblüten Weiterlesen »
What a feeling….Endlich ist die Sonne da und mit ihr die gute Laune. Da hatte ich doch glatt Lust den Sommer (nach Vorgestern) noch einmal Willkommen zu heißen und ein paar ehrwürdig sommerliche Cake Pops zu zaubern. Die kleinen Happen sind mit Ananas und einer Ganache von weißer Schokolade gefüllt. Ergibt 12 Stück. Für das …
Muffinförmchen und Herzchen von Emil & Paula Ha jetzt ist der Sommer da! Und mit ihm die vielen Einladungen zu Sommerparties und Grillabenden. Was liegt da näher als fürs nächste Zusammenkommen eine Runde Muffins zu backen 😉 Hier ein saftig-fruchtiges Rezept für euch, dass hoffentlich so manchen Sommertag versüßt! Ergibt 12 Muffins. Für den Rührteig: …
Mit 200 Veilchenblüten ist diese dreistöckige Torte vielleicht eine der aufwändigsten Hochzeitstorten bisher.Gestern feierten die wunderhübsche Carolin und ihr Thomas ihre Hochzeit ganz in Veilchenfarben. Schon vor Monaten hatte sich das zukünftige Brautpaar das Design der Torte ausgesucht.Hunderte facettenreiche Veilchenblüten, filigranes Spitzenband und geschwungene Initialen auf einer asymmetrischen dreistöckigen Torte.Die Torte enthält dreierlei Füllungen (von …
Bei Coffee Circle habe ich diesen wunderbaren Espresso bestellt. Das ganze Päckchen hat traumhaft geduftet und mich gleich zu einem sommerlichen Kaffee-Rezept inspiriert. Das Panna Cotta ist wirklich kinderleicht und superlecker. Und ein Tipp für die heißen Tage: es schmeckt auch eisgekühlt!Ergibt 6 Portionen. Für das Panna Cotta:100 ml Espresso360 ml Hafercuisine oder andere Pflanzensahne1 …
Frische Muffins mit Apfel und Möhre. Wunderbar für den Ostertisch oder einfach zwischendurch. Ergibt 12 Stück. Für den Muffinteig: je 1 rote und eine gelbe Möhre (oder 2 gewöhnliche) 1 Apfel 2 EL Zitronensaft 240 g Dinkelmehl Type 630 130 g Rohrohrzucker 1 Prise Zimt 4 Pimentkörner, gemahlen (Sonnentor) 1 Msp. Koriander, gemahlen 1 Prise …
Wenn ich in der Küche stehen darf strahle ich immer bis über beide Ohren. Gestern fand der Dreh für das Vorabendprogramm von Pro Sieben statt und ich durfte an meine Fashionista-Torte Hand anlegen. In den nächsten Wochen wird eine kleine Dokustrecke über Torten bei Galileo zu sehen sein und Veganpassion ist mit einer veganen Torte …