Bei Backfanatikern wie mir werden Kekse nicht nur zur Weihnachtszeit gebacken. Wenn das Wetter mal trübe ist und andere sich vor den Fernseher kuscheln, zieht es mich vor den Herd. Wie die meisten Frauen bin ich der Schokolade verfallen. Aber ich habe den Kampf mit einer schweren Niederlage aufgeben müssen und wehre mich nun seit …
Eisrezepte habe ich schon lange versprochen. Endlich haben wir uns vor einigen Wochen dazu durchgerungen eine Eismaschine zu kaufen. Die Dinger sind schließlich nicht billig und als Studentin bin ich nicht Krösus. Aber ich muss sagen, ich bin begeistert, was für leckeres Eis sie zaubert. Leider habe ich noch keinen Eislöffel besorgen können, daher noch …
Ein lecker leichter Pfannkuchen mit früchten ist genau das Richtige bei Heißhunger auf was Süßes. Er liegt nicht zu schwer im Magen und mit etwas Zimt und Zucker landet man im Schlaraffenland. Für 2 Stück: 200g Mehl Type 405280ml Soja-Reis-Drink1/2TL Backpulver2TL Zucker1Prise Salz 1großen säuerlichen Apfel Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Langsam die …
Entschuldigt, dass ich über eine Woche nicht gepostet habe. Nein es ist keine Sommerpause, auch wenn ich beim Backen der Torte gemrkt habe, dass die vielleicht auch ratsam wäre. Bei meinem Laptop dem Guten ist die Grafikkarte durchgeschmort, ich habe ihn wohl mit meinen vielen Bildern überlastet. Bald gibts einen neuen, aber bis dahin wollte …
Eine besondere Cremetorte für eine besonders liebe Freundin, die mich stets unterstützt 🙂Ich hab sie wieder in klein gebacken, bei diesem Wetter verdibt doch alles so schnell. Wenn ihr also eine 26er Form verwendet verdoppelt bitte die Zutaten. 2EL Erdbeermarmelade2EL Champagner Marmelade mit dem Chamganer mixen und ein paar Stunden in einem flachen offenen Gefäß …
Ich hatte schnell mal wieder Gelüste nach etwas Süßem… Für 12 Stück: 250g Mehl 200g Zucker 1TL Natron 50g gemahlene Haselnüsse 1TL Natron 100g ungesüßter Apfelmus 1Messerspitze Vanille 80ml Öl 110ml Sprudel 1EL Apfelessig 1 Handvoll Rosinen 100g Zartbitterschokolade Für ganz Schnelle: Die Rosinen in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Mehl, Zucker, Haselnüsse, Natron und Vanille …
Ich mag Rüblikuchen, so nennt man das im Schwabenland. Durch die Karotte haben die kleinen Kuchen eine saftige Frische und liegen nicht zu schwer im Magen. Sie sind super für ein Picknick geeignet und eine farbenfrohe Erscheinung auf jedem Buffet 🙂 Für 8 Stück: 100g geriebene Möhren100g gemahlene Haselnüsse55g Zucker100g Mehl45g Öl1EL Apfelessig4EL Sprudel1TL Natron1Prise …
Wieder eine Torte. Ich backe eben gerne und meine Familie ist recht schlemmerfreudig…Und ja genau… es war wieder die niedliche 16cm Durchmesser Springform. Für den Biskuit: 115g Mehl50g Zucker120ml Sprudel20ml Öl1/2Pck. Backpulver1 Messerspitze Vanilleetwas geriebene Zitronenschale1Prise Salz Die Zutaten 5 Minuten mit dem Handrühgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Sprudel zuletzt langsam hinzugeben.Bei 160° …
Für 16 Stück: 1 1/2 Tassen Mehl3/4 Tasse Zucker1Tl Natron1TL Apfelessig1/2 Tasse Sprudel100g Apfelmus1/2 Tasse Kakao1/2 Tasse Öl2EL Ernussbutter1/2 Tasse geriebene Haselnüsse1Prise Salzetwas gemahlene Vanille80g Blockschokolade Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mit dem Löffel mischen. langsam das Öl, Erdnussbutter und den Apfelmus zugeben. Dann unter Rühren den Sprudel und Apfelessig zugeben. Mit dem Löffel …
Die schokoladigsten Muffins seit es Bananen gibt. Für 16 Stück: 1 1/2 Tassen Mehl3/4 Tasse Zucker1Tl Natron1TL Apfelessig1/2 Tasse Sprudel100g Apfelmus1/2 Tasse Kakao1/2 Tasse Öl1/2 Tasse geriebene Haselnüsse1Prise Salzetwas gemahlene Vanille 80g Schokodrops1-2 BananenDie trockenen Zutaten in einer Schüssel mit dem Löffel mischen. langsam das Öl und den Apfelmus zugeben. Dann unter Rühren den Sprudel …