Die Faschingszeit steht bevor und da hat mich die Redaktion des SWR um ein veganer Amerikaner-Rezept gebeten. Ich bin selbst ganz überrascht wie super fluffig und unglaublich lecker die kleinen Naschtaler geworden sind. Und das so unglaublich schnell! Bei mir gibt es jetzt nur noch Amerikaner. Euch wünsche ich ganz viel Spaß mit dem Rezept und klickt euch rein in die Sendung, um alle Schritte bequem anzusehen.
Ergibt 8-10 Stück.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Die Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. In einer Rührschüssel Vanillepuddingpulver, Mehl und Backpulver mischen. Öl und Joghurt zugeben und mit einem Holzlöffel zu einem Teig rühren.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig 10 Kugeln formen und mit angefeuchteten Händen auf dem Backblech etwas flacher drücken. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.
Den Puderzucker sieben und mit Zitronensaft zu einer zähflüssigen Glasur verrühren. Die Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Die Amerikaner mit Zuckerguss, Kuvertüre und bunten Streuseln und Smarties verzieren.
Seid ihr die Carneval-Geher oder bleibt ihr lieber gemütlich zuhause?
Viel Spaß beim Naschen!
Vegane Amerikaner
Zutaten
- 125 g vegane Margarine, weich
- 100 g Rohrohrzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 250 g Dinkelmehl Type 630
- 2 TL Backpulver
- 2 EL (25g) Öl
- 150 g Sojajoghurt, Natur
- 200 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
- 100 g dunkle Kuvertüre
- vegane Zuckerstreusel und Schokolinsen Clarana
Anleitung
- Die Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- In einer Rührschüssel Vanillepuddingpulver, Mehl und Backpulver mischen.
- Öl und Joghurt zugeben und mit einem Holzlöffel zu einem Teig rühren.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig 10 Kugeln formen und mit angefeuchteten Händen auf dem Backblech etwas flacher drücken.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
- Auf dem Blech abkühlen lassen.
- Den Puderzucker sieben und mit Zitronensaft zu einer zähflüssigen Glasur verrühren.
- Die Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
- Die Amerikaner mit Zuckerguss, Kuvertüre und bunten Streuseln und Smarties verzieren.
8 Kommentare zu „Vegane Amerikaner“
Vielen lieben Dank ♥ die könnte ich für unseren Kindergarten zum Fasching backen…. Ist es besser sie frisch zu machen oder geht auch ein Tag vorher? Liebe grüße
wiedermal super Rezept, ich freue mich auf das Ausprobieren, was mich noch mehr in Spannung bringt, sind vegane Smarties?! Wo gibt es die denn?
viele Grüße, Flo
Alaaf! Helau! Lecker!
Habe sie sofort ausprobiert und sie sind, wie jedes Stina-Rezept 😉 super geworden! Jetzt kann Karneval kommen! Kennst du eigentlich auch die Karnevals-Mäuschen (so eine Art Mini-Berliner) dafür habe ich bisher leider auch noch kein veganes Rezept gefunden….
Närrische Grüße aus der Karnevals-Hochburg
Saskia 🙂
Dem Wunsch nach einem Veganpassion-Rezept für Berliner schließe ich mich an! 🙂
Hi Stina, die Amerikaner schmecken vorzüglich und ich wollte dich fragen, ob man es verhindern kann, dass die Amerikaner an der Kuppel aufbrechen?
Lg
Liebe Irina,
es kann sein, dass dein Ofen zu gut heizt. Stellen die Temperatur 10 Grad herunter und die Amerikaner sollten weniger aufbrechen. Im Zweifel kannst du aber auch etwas weniger Backpulver oder einen kleinen Löffel zum Abmessen verwenden.
Viel Spaß beim Backen!
Stina
Wow, so so lecker. Ich liebe diese Amerikaner und hab sie schon fleissig weiter empfohlen. Vielen Dank für dieses großartige Rezept
tausend Dank liebe Stef, das freut uns sehr!