Schon seit langem wollte ich mir einen kleinen Handbrenner zulegen und feine Crème Brulée zubereiten. Die knackige Karamellschicht ist einfach zu hinreißend und verführerisch…Da ich sooo unheimlich viele Dinge unbedingt ausprobieren muss, hat es sich bis heute aufgeschoben, dass ich mir einen solchen kleinen Brenner besorgt habe. Und schon gings an die Crème Brulée. Selbst …
Jeder hat so seine Favoriten: Mein Freund liebt die Brownie-Plätzchen, ich ja sowieso alles mit Schokolade ;-). Und wenn keine Schokolade, dann mag ich am liebsten die Plätzchen mit Marmeladenfüllung. Die Kirschkringel bringen etwas Frabe auf den Plätzchenteller, duften herrlich und sind so schön zart, dass sie im Mund zergehen. Für 90 Stück: 600g Dinkelmehl …
Da mein Freund die Plätzchen schneller wegnascht als ich nachbacken kann, wurde es heute allerhöchste Zeit für Nachschub zu sorgen. Mit der selbstgemachten Punschmarmelade, die ich noch habe hatte ich den Einfall zu winzigen Pie-Plätzchen. Sie sehen zuckersüß aus und schmecken auch so 😉 Für 60 Stück: 400g Dinkelmehl Type 630100g Rohrohrzucker50g geriebene und blanchierte …
Yay, meine Küche ist wieder einsatzbereit. Und – sie ist pink! Ich bin überglücklich dass ich wieder backen darf. Vier Wochen Entzug sind mir unglaublich schwer gefallen. Nächte Woche gibts Fotos sobald alle Fronten dran sind 😉 Natürlich habe ich euch nicht vergessen. Ich habe mich mit viel Kreativität und Rezeptideen versucht abzulenken. Aber je …
Ich berichte voller Vorfreude, dass ich eine neue Küche bekomme. Ich freue mich einfach wie ein Schneekönig :-))Jedenfalls bauen wir in den nächsten paar Wochen die Küche um und ich weiß nicht genau wie sehr ich dann zum Backen komme. Und da wir ungerne die abgepackten Süßigkeiten und Kekse kaufen, die uns das Supermarktregal so …
Jaha Käsekuchen ist etwas Feines. Verfeinert mit Schokolade und fruchtig aromatisch durch Orangenschale, Birne und Ahornsirup ist diese Variante etwas ganz Besonderes. Ich habe den Kuchen in einer 16cm-Springform gebacken. Wenn Ihr eine 24/26cm-Form verwenden möchtet, dann verdoppelt einfach die Zutatenmengen. Mürbteig:110g Dinkelmehl Type 6301EL Rohrohrzucker1Prise Salz50g vegane Butter1EL Soja-Reis-Drink Mehl, Zucker und Salz mischen …
Meine allerallerbeste Freundin hatte gestern Geburtstag und so habe ich mir natürlich neben ihrem Geburtstagsgeschenk auch jede Menge Gedanken zu Ihrem Geburtstagskuchen gemacht. Die Torte musste ich Freitag vorbacken, da ich Samstag den ganzen Tag auf der Arbeit war und eine Sahnefüllung in der Torte die lange Fahrt vielleicht nicht überstanden hätte. Schließlich habe ich …
Seit einer Woche will ich nun diesen Kuchen backen, komme aber einfach nicht dazu. Neben der Hochzeitstorte war ich mit einem neuen eBook rund um Knabberkekse und dem neuen Kalender für 2013 beschäftigt. Aber das mache ich doch alles gerne 🙂 Nur meine Gelüste auf Süßes müssen dann eben leiden… Also hier der absolut leckere …
Rotweinkuchen mit Schokolade, Kirsche und Nüssen Weiterlesen »
Superlecker: Nüsse, Frucht und Kakao und dabei nicht zu süß. Seitdem diese kleinen Schlemmerschnittchen aus dem Ofen kamen kann ich mich nicht mehr zurückhalten 🙂 Für eine 15x15cm Backform: 100g Dinkelmehl Type 63050g Rohrohrzucker30g Stärke90g gemahlene Haselnüsse1 Prise Meersalz1 Messerspitze Vanille 1EL Kakao20ml Öl150g Apfelmus mit Aprikose100ml Wasser80g Cashewbruch1 Handvoll Blubeeren Mehl, Zucker, Stärke, Haselnüsse, …
Schlemmerschnittchen mit Cashews und Blaubeeren Weiterlesen »
Endlich melde ich mich mal wieder und finde Zeit für meinen geliebten Blog. Die letzte Zeit war gefüllt mit Terminen und ich kam viel zu selten zum Backen. Die Petits Fours mit Orange und Passionsfrucht liegen nun auch schon wieder ein paar Tage zurück ehe ich zum posten komme. Für 16-18 Stück: Für das Biskuit:170g …