Oh auf dieses Rezept habe ich mich schon so lange gefreut. Luftiger Hefeteig mit einer Florentiner-Kruste aus karamellisierten Mandeln – was gibt’s Besseres? Heute gibt’s ein einfaches Rezept, wie Dir Hefeteig zuhause ganz sicher gelingt. Du kannst Dir dieses Rezept für jede Art Kuchen abspeichern und es immer wieder hervorholen, wenn dein Herz nach Hefeteig …
Dieses Rezept beinhaltet eine Zutat, auf die Du niemals kommst… Vor gestern habe ich euch auf Instagram gefragt was ich backen soll. Der Tag war grau – perfekt für eine kleine Backsession und ich hatte Lust mein Backbuch mal wieder rauszuholen. Die Wahl stand zwischen Blueberry Crumble Cheesecake und Straciatellakuchen und während ich schon die …
Ich bin ein offenkundiger Schokoholic. Brownies sind meine Leibspeise. Noch jemand? Hier kommen super schokoladige Brownies mit einem Spekulatius-Karamell, das einfach gigantisch ist. Das sind meine besten Brownies bisher. Keine Frage. Stell Dir vor ein super saftiger Rührteig, voller dunklem Kakao, geswirlt mit Karamell. Süß mit herb mit etwas Salz mit saftig und auf der …
Herbst heißt Apfelzeit. Der Duft von Zimt und gerösteten Mandeln schwebt mir in der Nase. Aber ein Bratapfel im Ofen braucht so lange, und – ich hatte tierisch Lust auf Pancakes! In dieser Minute waren sie geboren: Diese weichen, luftigen Teigfladen, die auf der Zunge zergehen mit einem fruchtigen Kern von heißen Äpfeln. Die perfekte …
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit ein Traum von Gewürzen verpackt in einem saftigen Rührkuchen. Schnell und einfach gemacht, aber mit einem besonderen Twist! Eines meiner Teamitglieder hat für unser Teamback-Event dieses fantastische Rezept online gefunden und ich habe es veganisiert. Der Traum ist die Mischung der Gewürze!! Die heilige Frage lautet: Ganz Gewürze kaufen, oder gemahlene? Auch wenn …
Es stand ein ganz besonderer Anlass an. (Werbung von Herzen) Als Sojade mich vor einigen Wochen ansprach ihre Jubiläumstorte zu kreieren, war ich aus dem Häusschen. Was für eine Ehre! Gleich gingen mit tausend Ideen durch den Kopf. Es sollte eine Torte werden, die eines Jubiläums würdig ist, etwas ganz Besonderes. Eine Torte mit der …
Mousse au Chocolat war das allererste Dessert, dass ich veganisiert habe. Aus Sucht natürlich 🙂 Das Geheimnis dieser Mousse ist eine ganz besondere Mischung aus Sahne und Aqua Faba. Sie machen die Mousse super luftig und cremig zugleich. Die Qualität der Schokolade ist hier ausschlaggebend! Es lohnt sich eine gute zu kaufen. Und noch einen …
Ich habe lange nach einem perfekten Pflaumenkuchen-Rezept gesucht. In meinem Backbuch ist kein Pflaumenkuchen-Rezept, weil ich das perfekte nicht gefunden hatte. Hefeteig wird am zweiten Tag zu trocken, Mürbeteig war mir zu sandig. Diese Schnitten sind super saftig, weniger süß und unglaublich fruchtig. Das perfekte Herbstgebäck! Und das Beste: Sie schmecken am zweiten Tag NOCH …
Die Maulwurftorte ist der perfekte Kindergeburtstagskuchen – sagt meine Tochter. Sie war ganz begeistert, als sie zum Geburtstag eine Maulwurftorte mit Baggern drauf ihr Eigen nennen durfte. Traumhafter Schokobiskuit, Banane und luftige Sahne in einer Kindheitserinnerung vereint! Und das Beste daran: dieser Kuchen lässt sich auch mit hektischem Alltag ganz einfach realisieren und kann kinderfreundlich …
Erdbeerzeit!!!! Geht’s euch da genauso: Jeden Tag Erdbeeren und das Erdbeerfeld darf nicht fehlen! Aber um ehrlich zu sein: Nur Erdbeerkuchen ist schon lange nicht mehr – Let’s pimp it up! Heute gibt’s ein fantastisches Tiramisu-Rezept – sommerlich frisch und super leicht mit dem besten veganen Quark überhaupt von Sojade (Werbung). Also, wenn Du Tiramisu liebst – …