Kurkuma-Grieß mit Beeren

Hallo Ihr Lieben!
In Vorbereitung auf verschiedene Weihnachtsmenüs möchte ich euch dieses entzückende Dessert vorstellen: einen Kurkuma-Kürbis-Schuko-Grieß mit roten Beeren. Der Titel was als Titel zu lang ;-). Schmeckt phantastisch und eigenet sich auch bestens als Frühstück, da es ganz natürlich und ohne raffinierten Zucker und mit Vollkorngrieß gemacht ist. Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und vielleicht schafft es dieses vorzügliche Dessert ja in die ausgewählte Riege eurer Weihnachtsgänge.

Ergibt 4 Portionen.

Den Hokkaido entkernen und in kleine Stücke schneiden. In Orangensaft bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen bis er gar ist und zerfällt. Mit 100 ml Pflanzendrink pürieren. Dann die weitere Milch mit dem Grieß unter Rühren aufkochen, 2-5 Minuten bei schwacher Hitze rühren. Kurkuma, Ahornsirup und die Gewürze einrühren. Den Grießpudding teilen. Die eine Hälfte mit Kakao verfeinern, in die andere Hälfte das Kürbisses rühren. Nach belieben nachsüßen und würzen.

Die beiden Grießpuddings in Gläser schichten und mit Beeren und Granatapfel servieren.

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Kurkuma-Grieß mit Beeren

STINA SPIEGELBERG

Dieses entzückende Dessert vorstellen: einen Kurkuma-Kürbis-Schuko-Grieß mit roten Beeren. Der Titel was als Titel zu lang ;-). Schmeckt phantastisch und eigenet sich auch bestens als Frühstück, da es ganz natürlich und ohne raffinierten Zucker und mit Vollkorngrieß gemacht ist.

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Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht Brunch, Frühstück, Glutenfrei, Herbst, Leichte Küche, Regional, Schokolade, Süßes & Backen, Weihnachten, winter

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

• 250 g Hokkaido 200g ohne Kerne
• 100 mL Orangensaft
• 100 mL Pflanzendrink z.B. Mandelmilch
• 600 mL Pflanzendrink z.B. Mandelmilch
• 150 g Dinkelvollkorngrieß
• 1 geh. TL Kurkuma Latte
• 80-100 g Ahornsirup
• 2 EL Kakao
• Je eine Prise Zimt, Vanille, Salz
• 200 g gemischte rote Beeren
• 1 Granatapfel

Anleitung

 

• Den Hokkaido entkernen und in kleine Stücke schneiden.
• In Orangensaft bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen bis er gar ist und zerfällt. Mit 100 ml Pflanzendrink pürieren.
• Dann die weitere Milch mit dem Grieß unter Rühren aufkochen, 2-5 Minuten bei schwacher Hitze rühren.
• Kurkuma, Ahornsirup und die Gewürze einrühren.
• Den Grießpudding teilen.
• Die eine Hälfte mit Kakao verfeinern, in die andere Hälfte das Kürbisses rühren.
• Nach belieben nachsüßen und würzen.
• Die beiden Grießpuddings in Gläser schichten und mit Beeren und Granatapfel servieren.

Keyword Glutenfrei, vegan