Tag: 1. Dezember 2012

Lebkuchenkringel

Und weils so schön ist gleich noch eine neue Kreation von Plätzchen, die ich gestern ausprobiert habe. Seitdem die neue Küche wieder einsatzbereit ist, kann ich einfach nicht mehr still stehen 😉 Sieht aus wie gewöhnliches Schwarz-weiß-Gebäck, enthält aber leckere Weihnachtsgewürze. Für 3 Bleche (ca. 90 Stück): 200g Weizenmehl Type 405200g Dinkelmehl Type 630100g Zucker30g …

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Lussekatter

Morgen ist erster Advent. Allerhöchste Zeit also mit dem Plätzchenbacken anzufangen 😉 Fruchtig knusprig, süß und einen Hauch exotisch sind diese feinen Lussekatter. Für ca. 80 Stück: 300g Weizenmehl Type 405 (oder Dinkelmmehl Type 630)50g Mandeln, blanchiert und gemahlen100g Rohrohrzucker1 Msp. Bourbon-Vanille, gemahlenetwas Ingwer und Orangenzeste1 Prise gemahlene Safranfäden200g vegane Butter (z.B. Alsan)3EL Soja-Reis-Drink Cranberries …

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