Brunch

Osterbrunch: Apfel-Vollkorn-Pancakes mit Obst & Ahornsirup (zuckerfrei, vollwert)

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Diese Woche ist voller schöner Osterideen! Ich freue mich ja so auf das bunte Wochenende – und noch mehr, seit die Wettervorhersage mit Sonne lockt. Sonnenbrille raus, Strohhalm in den Smoothie und ab ins Grüne <3. Ob Karfreitag, Ostersonntag oder auch am Montag – es bieten sich genügend Gelegenheiten um mit der Familie und allen …

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Maracuja & Spinat-Matcha mit Erdbeeren

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Heute gibt’s was für Augen und Seele. Trinken ist wirklich wichtig. Zu wenig Flüssigkeit führt schnell zu Kopfschmerzen und einem Abfall der Leistungsfähigkeit. Um fit und munter, und vor allem hydriert in den Tag zu starten, mache ich mir morgens immer einen Smoothie. Diesmal mit Maracuja und Matcha. Fein und belebend. und die Erdbeere fand …

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Thymian und Bärlauch Frittata mit Kirschtomaten

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Frühling wo bist Du? Erst so freudig warmes Wetter und nun der typische April kalt-warm-Wechsel. Brrr.Aber neben den (zugegeben seltenen) Sonnenstrahlen verdanken wir dem Frühling auch all das leckere und frische Gemüse. Spargel, Bärlauch, Rhabarber… Spargal gabs dieses Jahr schon hier. Und Rhabarber folgt sicherlich auch in den kommenden Wochen. Erstmal widmen wir uns heute …

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Möhren-Muffins

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Ich mag Rüblikuchen, so nennt man das im Schwabenland. Durch die Karotte haben die kleinen Kuchen eine saftige Frische und liegen nicht zu schwer im Magen. Sie sind super für ein Picknick geeignet und eine farbenfrohe Erscheinung auf jedem Buffet 🙂 Für 8 Stück: 100g geriebene Möhren100g gemahlene Haselnüsse55g Zucker100g Mehl45g Öl1EL Apfelessig4EL Sprudel1TL Natron1Prise …

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