Der Sommer ist da, aber Du hast keine Eismaschine? Probiere doch mal diese leckere Joghurtbombe aus nur 5 Zutaten! Der perfekte Beweis, dass spektakuläre Nachspeisen nicht kompliziert sein müssen. In nur 10 Minuten Zubereitungszeit zauberst du ein veganes Dessert, das optisch wie geschmacklich überzeugt und deine Gäste zum Staunen bringt.
Was macht diese Joghurtbombe so besonders?
Die Joghurtbombe ist eine luftig-leichte Dessert-Kreation, die hauptsächlich aus veganer Schlagsahne und cremigem Sojajoghurt besteht. Das Besondere: Die Masse wird in einer mit Folie ausgelegten Schüssel geformt und nach dem Kühlen gestürzt – so entsteht die charakteristische Bomben-Form. Mit frischen Beeren und einer selbstgemachten Frucht-Soße wird daraus ein veganes Dessert-Highlight, das sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistert.
Besondere Zutaten oder Verarbeitungsschritte
Der Trick liegt wirklich im Detail: Du musst die vegane Schlagsahne richtig schön steif schlagen – ich mache das immer eine Minute länger als gedacht. Dann kommt das Sahnesteif dazu (ja, das braucht man wirklich!), sonst fällt dir die ganze Herrlichkeit zusammen. Der Zitronenabrieb ist mein persönlicher Zusatz – er macht die süße Creme frischer. Und ganz wichtig: Vergiss nicht die Folie in der Schüssel, sonst bekommst du deine Bombe nie wieder raus!
Wo finde ich die veganen Zutaten?
Der Joghurt bringt die Frische in das Rezept und liebe meinen Joghurt von Sojade (Werbung) – Du bekommst ihn im Bioladen, inzwischen sogar in Demeter-Qualität, ich hole meinen immer bei Denn’s. Vegane Schlagsahne findest Du im gut sortierten Supermarkt – die haben mittlerweile richtig gute Auswahl.
Viel Spaß mit deinem neuen Lieblingsrezept, und lass gerne etwas Liebe da, wenn es Dir geschmeckt hat!
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Joghurtbombe aus 5 Zutaten
Zutaten
- 400 ml vegane Schlagsahne
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Sahnesteif
- 400 g veganer Joghurt von Sojade
- Abrieb einer Zitrone
Für die Frucht-Soße
- 2 EL Erdbeermarmelade
- 150 g gemischte frische rote Beeren
- 250 g gemischte Beeren für die Deko
- Melisseblättchen
Anleitung
- Die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen. Dann den Sojajoghurt, Sahnesteif und Zitronenabrieb hinzugeben und verrühren.
- Eine mittelgroße Schüssel mit Klarsichtfolie auslegen und die Joghurt-Creme hineingeben. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Für die Frucht-Soße die Erdbeermarmelade mit den Beeren kurz aufkochen, dann pürieren.
- Die Joghurtbombe mit frischen Beeren und Fruchtsoße verzieren und kalt servieren!
