Tag: 14. Juni 2010

Tiramisu

Für zwei (meinem Freund nach zu urteilen viiiiel zu kleine) Portionen: Tiramisu besteht eigentlich aus drei Teilen: der Biskuit, die Kafeemischung zum Tränken des Teiges und die Creme. Für den Biskuit: 50g Mehl 20g Zucker 1Msp. Backpilver 1Msp. Vanille 1Prise Salz 1EL Öl 50ml Sprudel 3-4 EL Soja-Reis-Drink Die trockenen Zutaten mischen und unter Rühren …

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Traube-Nuss-Muffins

Ich hatte schnell mal wieder Gelüste nach etwas Süßem… Für 12 Stück: 250g Mehl200g Zucker1TL Natron50g gemahlene Haselnüsse1TL Natron100g ungesüßter Apfelmus1Messerspitze Vanille80ml Öl110ml Sprudel1EL Apfelessig1 Handvoll Rosinen100g Zartbitterschokolade Für ganz Schnelle: Die Rosinen in etwas lauwarmem Wasser einweichen.Mehl, Zucker, Haselnüsse, Natron und Vanille mischen. Unter rühren langsam das Öl, den Apfelmus und den Sprudel hinzugeben. …

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