Endlich ist es soweit! Nur noch eine Woche bis Weihnachtlen. Viel Ruhe und Zeit mit der Familie, vor dem Kamin beim Plätzchenbacken und Schlemmen. Zeit die Dinge etwas ruhiger anzugehen, etwas Ruhe und Bewusstsein in den Tag zu bringen und das Leben zu zelebrieren. Auf Weihnachten freue ich mich immer ganz besonders. Nicht nur wegen …
Ob der Herbst nun schon da ist oder nicht, wann er meteorologisch oder nach dem Kalendarium beginnt und ob es einem jetzt schon zu kalt ist – darüber lässt sich mehr oder weniger streiten.Aber Rote Bete, Kürbis und Grünkohl habe ich erst letzte Woche geerntet und dachte mir dazu muss ich euch unbedingt meine liebsten …
Schnell gemacht wäre gelogen. Aber himmlisch – ganz ehrlich. Ich finde es geht einfach nichts über selbstgemachte Pasta. Wichtig für den Teig ist nur das richtige Mehl: doppelgriffiges Weizenmehl, auch genannt Weizendunst. Das Mehl ist wie feiner Grieß, speichert dadurch gut Wasser und lässt Pasta ohne Ei hervorragend gelingen. Viel Spaß mit dem Rezept! Ergibt …
Ich habe echt zweimal lesen müssen, als ich neulich “Parmesan” mit dem Vegan-Logo gesehen habe. Endlich gibt es eine pflanzliche Alternative. Ganz ohne Soja und E-Stoffe 🙂 Gesehen habe ich das gute Stück erst bei Boutique-Vegan. Ob es noch woanders zu finden ist, weiß ich bisher nicht. Optisch überzeugt der Parmesan schonmal. Ganz klassisch verpackt …
Mit dem Herzen in Frankreich ist die Tarte ist einer meiner Lieblinge für jede Jahreszeit. Im Winter muss es dann einfach Schokolade sein! Mein Flambier-Brenner liegt schon viel zu lange in seinem Fach und wartet brennend auf seinen nächsten heißen Einsatz. So kam der Calvados auf die Birnen. Ergibt eine Tarte von 24cm Länge oder …