Noch so eine Idee mit Kürbis 🙂 Die in Ammiland backen schließlich fast ausschließlich mit Kürbis, dann kann ich das auch. Die Farben leuchten so schön, ich hatte schon Angst das schöne Orange ginge beim Backen verloren… Für 12 Stück: 400g Hokaidokürbis (ohne Kerne!)250g Mehl180g Zucker1Pck. Vanillezucker1TL Natron2EL ApfelessigSchale einer halben Orange80ml Öl220-240ml Mineralwasser (ungesüßt)2EL …
Ich mag Kürbis sehr gerne, aber immer nur Kürbissuppe oder Spalten? Also habe ich nach einer netten anderen Lösung gesucht das orangene Früchtchen in unseren Speiseplan einzubauen. Und siehe da… Für 4 Portionen: 1 Rolle veganen Blätterteig (250g)350g Hokaidokürbis (Butternut schmeckt sicher auch lecker)2 Zwiebeln2 Chalotten200g Naturtofu150g Naturjoghurt (Soja natürlich)100ml Hafercuisine1-2EL Hefeflocken1TL Instant-Brühpulver1EL SpeisestärkeSalz, PfefferMuskatnussPetersilie …