Möhren-Muffins
Ich mag Rüblikuchen, so nennt man das im Schwabenland. Durch die Karotte haben die kleinen Kuchen eine saftige Frische und liegen nicht zu schwer im Magen. Sie sind super für ein Picknick geeignet und eine farbenfrohe Erscheinung auf jedem Buffet 🙂 Für 8 Stück: 100g geriebene Möhren100g gemahlene Haselnüsse55g Zucker100g Mehl45g Öl1EL Apfelessig4EL Sprudel1TL Natron1Prise …