Gestern Abend haben sich Freunde angekündigt und ich konnte es mal wieder nicht lassen uns eine Kleinigkeit zu backen. Fix im Ofen und fotografiert landet das Rezept natürlich gleicch auf meinem Blog 🙂 Die guten Dinger sind übrigens schon alle weg… Für 12 Stück:70 g Dinkelvollkornmehl100 g Dinkelmehl Type 603100 g Haselnüsse, gemahlen 40 g …
Da ich meine Liebe zu Madeleines wieder entdeckt habe, mussten die kleinen süßen gestern einfach wieder auf den Tisch. Für 40 Mini-Madeleines (oder 24 normal große):150g Mehl100g selbstgemachten Vanillezucker1TL Backpulver1 Prise Salz 50g Apfelmus60ml Öl30ml Sojadrink 1/4 Apfel, sehr fein gewürfelt 1EL Puderzucker1Msp. Zimt Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Wer mag kann etwas geriebene …
Jeder hat so seine Favoriten: Mein Freund liebt die Brownie-Plätzchen, ich ja sowieso alles mit Schokolade ;-). Und wenn keine Schokolade, dann mag ich am liebsten die Plätzchen mit Marmeladenfüllung. Die Kirschkringel bringen etwas Frabe auf den Plätzchenteller, duften herrlich und sind so schön zart, dass sie im Mund zergehen. Für 90 Stück: 600g Dinkelmehl …
Da mein Freund die Plätzchen schneller wegnascht als ich nachbacken kann, wurde es heute allerhöchste Zeit für Nachschub zu sorgen. Mit der selbstgemachten Punschmarmelade, die ich noch habe hatte ich den Einfall zu winzigen Pie-Plätzchen. Sie sehen zuckersüß aus und schmecken auch so 😉 Für 60 Stück: 400g Dinkelmehl Type 630100g Rohrohrzucker50g geriebene und blanchierte …
Yay, meine Küche ist wieder einsatzbereit. Und – sie ist pink! Ich bin überglücklich dass ich wieder backen darf. Vier Wochen Entzug sind mir unglaublich schwer gefallen. Nächte Woche gibts Fotos sobald alle Fronten dran sind 😉 Natürlich habe ich euch nicht vergessen. Ich habe mich mit viel Kreativität und Rezeptideen versucht abzulenken. Aber je …
Nougat mochte ich schon immer ganz gerne. Vor allem in Form dieser kleinen Marzipan-Nougat-Schokoladen, die es um die Weihnachtszeit in Baumstamm-Optik zu kaufen gibt. Seitdem ich vegan bin mag ich Nougat aber noch lieber 🙂 Vermutlich einfach als Teil-Ersatz für Vollmilchschokolade. Normalerweise backe ich gerne einfache Kuchen wie Schoko- oder Nusskuchen und bestreiche ihn mit …