Tag: 25. April 2014

Panna Cotta vom Kaffee auf Kirschspiegel

Bei Coffee Circle habe ich diesen wunderbaren Espresso bestellt. Das ganze Päckchen hat traumhaft geduftet und mich gleich zu einem sommerlichen Kaffee-Rezept inspiriert. Das Panna Cotta ist wirklich kinderleicht und superlecker. Und ein Tipp für die heißen Tage: es schmeckt auch eisgekühlt!Ergibt 6 Portionen. Für das Panna Cotta:100 ml Espresso360 ml Hafercuisine oder andere Pflanzensahne1 …

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Frühlingsstrudel mit Kräuterbutter

Diesen feinen Frühlingsstrudel gab’s beim Kochkurs am 12. April. Ich möchte euch das Rezept nicht vorenthalten und begrüße damit die sommerlich warmen Frühlingstage! Ergibt 12 Mini-Strudel. 350 g Strudelteig Für die Kartoffel-Strudel-Füllung: 6 Kartoffeln, mehlig kochend 2 EL vegane Butter oder Margarine 50 ml Pflanzendrink 1 Knoblauchzehe 1-2 TL Olivenöl 2 EL Cashewmus Meersalz, Pfeffer, …

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